Пшоняна каша з сиром

Дієтологи вважають пшоняну кашу досить калорійною, тому не рекомендують їсти її дуже часто. Для любителів пшенки, а їх тисячі, ми хочемо запропонувати милує рецепт каші з сиром. Соєве молоко (ми вважаємо за краще непатріотично купувати голландське) надає каш приємний горіховий прівкус.ІНГРЕДІЕНТИ 1 склянку пшона 2 склянки соєвого молока 300 г нежирного сиру сіль 1 ч. Л. порошку каррі, по желаніюСПОСОБ ПРІГОТОВЛЕНІЯПшено пару разів помийте: спочатку прохолодною, а
пізніше гарячою водою так, щоб вода з нього стікала абсолютно прозрачная.Положіте пшоно в каструлю, влийте 200 мл питної води, доведіть до кипіння і варіть до напівготовності, 15 хв. Якщо вбралася не вся вода, злийте ее.Добавьте в каструлю з пшоном кипляче молоко, каррі (за бажанням) і сіль. Зменшіть вогонь до малого, щільно закрийте кришкою і варіть 30 хв. Зніміть з огня.Положіте сир, ретельно перемішайте, загорніть каструлю з кашею в ковдру і залиште на 30-40 мін.Хозяйке на заметкуСамий потрібний сир – цей той, який ви приготували самі. Закип’ятіть 1 л молока, залиште на мінімальному вогні, влийте 1 л кефіру, перемішайте і через 1,5 хв. зніміть з вогню. Викладіть масу в полотняний мішечок і підвісьте над мискою на 8-10 год.