Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Сковорода – це невід’ємний атрибут кожної кухні. Вона бере участь у приготуванні багатьох страв. На сьогоднішній день ринок кухонного посуду переповнений різними пропозиціями від безлічі виробників, а вибір та асортимент сковорідок більш ніж великий. У кожної справжньої господині сковород може бути навіть кілька, і кожна з них призначена для певної страви.

Але, скільки сковорідок не було б на кухні, одне спільне в них все-таки є: у процесі тривалого використання продукти, які на них готуються, починають пригорати і прилипати до поверхні. Саме про те, як застерегти прилипання і підгорання до чавунній сковороді продуктів, і поговоримо в цій статті.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Причини

Чавунна сковорода належить до посуді, якою користувалися багато років тому, і продовжують в наші дні. Незважаючи на те, що сьогодні існує безліч сучасних девайсів для смаження, практично на кожній кухні можна побачити цей раритет.

Сковорода з такого металу надійна, довговічна, відмінно виконує поставлене перед нею завдання, і доглядати за нею досить просто. Але, навіть враховуючи всі позитивні сторони, виріб характеризується досить частим пригоранием.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Давайте поговоримо про причини, за якими чавунна сковорода може почати пригорати:

  • миття жирної поверхні холодною водою;
  • відсутність витирання після мийки;
  • постійна дія сонячних променів;
  • зберігання ще вологою посудини в закритому просторі.

Коли під час готування на дні сковороди і по її боках починає з’являтися нагар, це означає, що метал став піддаватися корозії. Позбутися від неї досить легко.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Є кілька перевірених часом і досвідом способів, застосування яких захистить поверхню посуду і дасть можливість господині і далі готувати смачні страви.

Первинна обробка

З причинами пригорання вже розібралися. Тепер давайте детально поговоримо про те, як застерегти нову чавунну сковороду від можливих неприємностей.

Перша мийка

Першу мийку необхідно виконати для того, щоб змити з посуду ті речовини, якими вона була оброблена при виготовленні, і щоб при подальшому використанні сковорода не почала пригорати. Мити обновку потрібно, обов’язково дотримуючись таких рекомендацій:

  1. наповніть посуд водою і налийте трохи миючого засобу;
  2. за допомогою ложки або дерев’яної лопатки заважайте воду в ємності до тих пір, поки не почне з’являтися піна;
  3. далі вже можна використовувати кухонну губку, нею варто добре протерти ємність з усіх сторін;
  4. після цього під струменем теплої води потрібно добре прополоскати сковороду;
  5. не залишаєте посуд мокрою, візьміть рушник і протріть насухо;
  6. щоб виріб добре висохло, залиште його на відкритому просторі;
  7. після розташуйте в шафі в затемненому місці.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Перше використання

Перш ніж приступити до готування їжі, нова сковорода повинна бути підготовлена до процесу смаження. Досвідчені господині застосовують метод прожарювання, яке можна зробити кількома способами.

Перший:

  1. духовка розігрівається до 220 градусів;
  2. добре вимита й висушена сковорода поміщається в духовку;
  3. протягом 3 годин посуд знаходиться всередині, при цьому духовка щільно закрита, і температура в ній стабільна;
  4. після закінчення часу духовка відключається, але не відкривається, а сковорода знаходиться там до повного охолодження.

Але зауважте, що цей варіант можна застосовувати лише в тому випадку, якщо на сковороді немає пластикової ручки або ж її можна зняти.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Другий:

  1. добре вимити і висушити ємність;
  2. встановити на плиту і насипати сіль, приблизно 1 сантиметр;
  3. протягом години сковорода з сіллю знаходиться на вогні;
  4. після цього сіль викидається, а дно протирається;
  5. коли сковорода ще гаряча, налийте на дно рослинна олія для освіти антипригарного покриття.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Як боротися?

Якщо перераховані вище методи первинної обробки не допомогли, і все прилипає до поверхні, не варто зневірятися. Є й інші дієві методи боротьби з тим, що їжа постійно підгорає.

Ось самий надійний спосіб, він передбачає використання масла. Зробити потрібно наступне:

  1. розігріти духовку до 220 градусів;
  2. встановити всередину неї сковороду, почекати, поки вона нагріється;
  3. дістати посудину;
  4. добре витерти дно попередньо змоченою в рослинному маслі губкою;
  5. поставити назад в духовку;
  6. коли процес горіння масла закінчиться, духовка вимкнеться;
  7. після того, як він повністю охолоне, її можна буде витягти.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Даний спосіб ефективний, але перш ніж почати, обов’язково включіть витяжку, якщо вона є. Якщо її немає, відкрийте всі вікна і двері.

Це потрібно для того, щоб угар, який буде виходити від горіння масла, не задиміла всі кімнати. Щоб уникнути пригорання після кожного використання, сковороду потрібно мити і насухо витирати. Зберігатися чавунна сковорода має виключно у сухому місці, так як волога буде сприяти появі корозії.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Методи очищення

Для чищення чавунної сковороди можна і потрібно застосовувати «бабусині» методи і народну мудрість. Для миття даної посуду відмінно підійдуть домашні засоби, використання яких допоможе уникнути пригорання.

Лимонна кислота

Застосуванням лимонної кислоти для чищення вже нікого не здивуєш. Вона характеризується безпекою та ефективністю. Процедура наступна:

  1. промийте сковороду під теплою водою;
  2. на поверхню висипте лимонну кислоту і почекайте 5 хвилин;
  3. потім витріть поверхню посуду;
  4. добре промийте та висушіть.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Гірчичний порошок

Їм можна видалити навіть самий стійкий і давній жир:

  1. розтопіть жировий шар, який утворився на поверхні;
  2. злийте жир, а в сковороду насипте порошок, на 25 хвилин;
  3. після цього посуд потрібно вимити.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Сода та оцет

Ще один з часто застосовуваних методів у боротьбі з пригоранием:

  1. оцет змішується з водою у рівній кількості;
  2. між складовими повинна відбутися хімічна реакція, результатом якої буде освіта пасти;
  3. паста наноситься на поверхню на 35 хвилин.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Мильний розчин

Це один з найстаріших способів того, як відновити виріб:

  1. натерти господарське мило;
  2. підготувати сотейник, який за розміром більше, ніж сковорода;
  3. у сотейник наливається вода і доводиться до кипіння;
  4. у киплячу воду додається натерте мило і клей ПВА;
  5. коли мило розчиниться, в цей «компот» потрібно опустити чавунну сковороду на 3 години;
  6. після закінчення часу сковорода виймається й миється.

Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?
Що робити, якщо пригорає чавунна сковорода? Чому до неї прилипає? Як її відновити?

Як бачимо, все досить просто і доступно. Практично всі речовини для запобігання появі нагару і його видалення є на кухні. І не турбуйтеся, якщо ваша улюблениця початку пригорати, адже у світі немає нічого вічного. Але, правильно доглядаючи за чавунною сковородою, можна з легкістю продовжити їй життя.

Про те, як виправити ситуацію, якщо чавунна сковорода пригорає, дивіться далі.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code