Японська айва: корисні властивості та рецепти приготування

Цілим спектром вітамінів і мінералів насичена японська айва. Корисні властивості цього фрукта цікавлять багатьох, про це можна дізнатися з цієї статті.

Дія на організм айви

Свіжа айва володіє наступними позитивними якостями:

• наявність вітаміну С у складі;
• низька калорійність і можливість вживання у рамках дієт;
• клітковина і дубильні компоненти;
• придушення поганого холестерину;
• вітаміни групи В;
• мінерали, корисні для організму;
• антибактеріальний ефект;
• протизапальні властивості;
• допомога при лікуванні виразки шлунка;
• профілактика онкології;
• отримання заряду позитиву;
• засіб від діареї і для нормалізації травлення;
• засіб проти анемії;

Вітамін С в айві

Вважається, що айва зародилася на просторах Азії, можливо, тому її стали називати японської. Перші згадки про фрукті зареєстровані в джерелах давністю 4 тисячі років. Любителів айви приваблює її дивовижна здатність насичувати організм цінного аскорбінової кислотою. Якщо доросла людина вживає 100-грамову порцію свіжого фрукта, то він заповнить свою потребу у вітаміні С на цілих 25%.

Айва для дієт

Неможливо випустити з уваги першокласні дієтичні властивості айви, даний факт підтверджується низькою калорійністю продукту. З 100-грамової порції тіло отримує тільки 57 калорій. Для організму корисно помірне надходження дубильних речовин і корисною для травлення клітковини, які також є в складі фрукта. Відомо, що при регулярному поїданні м’якоті айви зменшується відсоток шкідливого холестерину.

Вітаміни та мінерали

У складі продукту є значні запаси вітамінів, що належать до групі Ст. Організм насичується і найважливішими мінералами – калієм, міддю, магнієм і залізом. Зважаючи на наявність здатності знімати запалення і антибактеріального потенціалу, м’якоть айви можна використовувати в якості природного освіжувача і очисника порожнини рота – любителям цього фрукта забезпечено свіже дихання.

Лікувальний ефект айви

Окремі джерела вказують на те, що айва використовується японськими діячами нетрадиційної медицини в якості додаткового засобу при лікуванні виразки шлунка. Завдяки наявності значної частки антиоксидантів і фенолів у складі, айва допомагає захистити організм від злоякісних процесів, а отже, може вважатися профілактичним засобом проти онкології.

Айва для гарного настрою і травлення

Потужний приємний аромат продукту, унікальний смак і стимулюючі компоненти в його складі сприяють розслабленню психіки і поліпшення настрою. В якості лікувального засобу може виступати японська айва. Корисні властивості фрукта можна легко перевірити, приймаючи не тільки свіжу м’якоть, але і компот. Відвар айви допомагає зупинити діарею, усуває дискомфорт і налагоджує травлення.

Айва проти анемії

Анемію необхідно лікувати традиційними методами, а після погодження з лікарем можна додавати народні кошти. З метою профілактики або при лікуванні анемії можна приймати цілюще смачний сироп. Для приготування кошти потрібно довільно нарізати плоди і зварити їх у воді, потім шматочки потрібно витягти і вичавити з них сік. Отриманий сік слід варити до отримання густої субстанції.

Японська айва як основа корисних солодощів

Що найчастіше готують з японської айви (додатково будуть потрібні цукор-пісок і вода):

• цукати;
• мармелад;
• варення.

Цукати з м’якоті айви

Спочатку готується варення з півтора кілограмів цукру і кілограма фруктів. Обов’язково потрібно налити не більше 3 склянок води. Вийняти з готового блюда всі шматочки плодів і за допомогою друшляка видалити залишки сиропу. Плоди висушуються на тарілках, а потім посипаються цукром, далі їх можна зберігати всередині закритих ємностей, в умовах кімнатної температури.

Саморобний мармелад

Кілограм різаних плодів скласти в каструлю і налити близько 2 склянок води. Нагрівати айву на повільному вогні закритій тарі, чекаючи її розм’якшення. Поки плоди гарячі, вони протирають крізь сито. Отримане фруктове пюре з’єднати з половиною кілограми цукру, потім деякий час варити, підтримуючи слабкий нагрів. Гаряча субстанція викладається на деко, обсипані цукровою пудрою з крохмалем або прикритий пергаментом. Шар розподілити по листу так, щоб утворився 2-сантиметровий шар. Після охолодження мармеладу, він покривається кіркою, далі його можна довільно розрізати і підсушити. Готовий продукт повинен зберігатися в прохолоді і сухості.

Класичний рецепт варення

Потрібні плоди, що мають мінімум кам’янистій тканини. Зняти з кілограма жовтих стиглих плодів шкірку, видалити серцевину і нарізати довільно їх. У киплячий сироп, що складається з 3 склянок води і півтора кілограмів цукру, покласти плоди, дочекатися закипання, припинити нагрівання і настояти страву протягом кількох годин. Потім знову закип’ятити і охолодити солодку масу, повторити таку процедуру двічі, потім зварити варення до готовності. Розкласти гаряче готову страву по банкам.

Нескладно буде приготувати описані десерти, так як багатьом знайома і доступна японська айва. Корисні властивості цього фрукта деяким вдається оцінити лише в обробленому вигляді, так як свіжа м’якоть характеризується грубістю і терпким смаком. Можна спробувати додати айву в чай, напій набуде цікавий аромат.