Кухонні робочі столи (49 фото): пересувні обробні столи для кухні від гарнітурів, виробничі професійні столи з полицями і інші варіанти

Важко переоцінити важливість обробного столу для хазяєчок. Адже готувати доводиться практично щодня. Тому все повинно бути максимально зручно і практично. Але не можна забувати і про естетичну сторону питання. Давайте ж розберемося, які види обробних столів пропонують нам виробники, і як вибрати потрібний варіант.

На відміну від звичайного кухонного столу, обробний (або робочий) стіл повинен володіти рядом переваг і особливостей. Ці незначні вдосконалення і доповнення дуже полегшують і прискорюють весь процес готування.

• Отвір у стільниці для харчових відходів. Таку доопрацювання можна зробити навіть самостійно на вже готової стільниці. При очищенні, нарізці і шатківниці овочів та інших продуктів відпаде необхідність щоразу відкривати відро для сміття. Крім того, що це зручно, це ще і безпечно з точки зору гігієни. Адже вам не прийдеться кожен раз чіпати руками кришку сміттєвого відра. Що стосується технічної сторони, то це звичайне отвір, до якого прикріплений контейнер або інша ємність відповідної форми. По мірі наповнення (або відразу після готування) він витягується, а вміст видаляється.
• Додаткові ящики і тумби. Обробний стіл може бути забезпечений зручними місцями для зберігання кухонного приладдя і інструментів. Всі вони будуть знаходитися під рукою на своїх місцях. При цьому не треба буде бігати по всій кухні і шукати підходящий ніж або згадувати, в якому з численних ящиків зберігається овощечистка.
• У більшості випадків професійні (виробничі) обробні столи є розбірними або модульними. При необхідності їх можна легко розібрати і перевести або ж просто поміняти конфігурацію.
• Часто обробний стіл забезпечують невеликими бортиками. Вони не заважають в процесі готування. Головне їх завдання – не дати впасти ні одного продукту з робочої поверхні. З точки зору зручності і гігієни це чудове рішення.
• Не завжди обробний стіл є окремо стоять предметом. Під однією стільницею можуть розміщуватися декілька модулів. Але у кожної секції буде власне призначення. В умовах невеликих габаритів кухонь це дуже зручно. При цьому не варто плутати звичайну секцію стандартного кухонного гарнітура з обробним столом. У даній конструкції все продумано і максимально зручно: наявність відкритих полиць, отвори під відходи, зносостійка поверхня і т. д.

Саме матеріал стільниці багато в чому задає стиль і образ обробного столу. Він може бути виконаний з різних матеріалів. Вибір одного з них буде ґрунтуватися на ваших перевагах, фінансових можливостях і стилю самого приміщення.

• Нержавіюча сталь. Саме такі столи можна побачити на професійних кухнях, в обробних цехах і ресторанах. Своєю популярністю вони зобов’язані особливому набору якостей. Сталь не вбирає запахи, не пошкоджується від незначних ударів і легко миється. До того ж конструкція є розбірною, тому її з легкістю можна буде доповнити потрібними секціями, ящиками, корзинами, полицями або гачками. Але є й один істотний недолік.

• Пластик. Один з найпопулярніших матеріалів для стільниць. Виробники пропонують більше різноманітність забарвлень. Це можуть бути як монохромні рішення, так і імітація натуральних матеріалів (каменю, мармуру, дерева). До незаперечних достоїнств можна віднести й ціну. І хоч і в цьому сегменті зустрічаються досить дорогі моделі, але все ж пластик залишається одним з найбільш доступних матеріалів. Матеріал стійкий до механічних пошкоджень і довго зберігає свої властивості. Йому не страшні ні прямі сонячні промені, ні волога, ні навіть високі температури.

• Штучний камінь. Такі стільниці вигідно відрізняються від пластику. Відрізнити від натурального каменю матеріал досить складно. При цьому він більш зносостійкий. На ринку представлена велика різноманітність відтінків і кольорів. Тому без праці можна підібрати під стільницю вже наявний дизайн кухні. Матеріал стійкий до вигорання, миючих і абразивних засобів. При цьому відколи можна буде реставрувати за допомогою шліфування. Але коштувати він буде дорожче, ніж варіант з пластику.

• Натуральний камінь. Любителям всього дорогого, натурального і розкішного цей варіант доведеться за смаком. З представлених матеріалів цей самий дорогий. Якщо ви не хочете імітувати мармур, камінь, граніт з пластику (або штучного каменю), то виробники із задоволенням запропонують вам саме такий варіант. Але варто розуміти, що тоді і інше оздоблення повинно відповідати такої амбітної стільниці. Крім того, натуральний камінь дуже важкий, і встановити стільницю на хисткий (наприклад, пластикову) конструкцію не вийде.

Один з найважливіших параметрів при виборі робочого столу. Від правильно підібраних розмірів буде повністю залежати зручність експлуатації.

Якщо передбачається, що робочий стіл буде стояти окремо, то тут немає ніяких обмежень по вибору висоти. У цьому випадку ви повинні орієнтуватися на свій зріст. При нарізці і готування продуктів спина повинна залишатися у вертикальному положенні. Якщо стіл буде низьким, то вам доведеться нагинатися, що призведе до швидкого стомлення (і навіть проблем з хребтом). Занадто високий стіл також не буде радувати.

Процес шинкування, приміром, буде утруднений, так як руки будуть перебувати на неприродною висоті. Висоту легко підібрати, коли на кухні одна господиня. А от якщо в родині готують і дружина, і чоловік, і навіть підростаючі діти, то вибрати буде складніше. Постарайтеся знайти компромісну висоту, при якій було зручно готувати всім. Для діток ж можна передбачити невеликі стільчики-підставки.

Стандартною висотою робочого столу в Росії вважається 85 див. Цікаво, що в США вона вище на 5 див. Але це можна пояснити ще й тим, що американці більшою мірою воліють готувати напівфабрикати, які не треба очищати, шаткувати і т. д. Варто враховувати і ще один момент. Якщо стіл буде перебувати під одним стільницею з іншими поверхнями, то їх висота буде ідентичною. При наявності звичайній (вбудованої) плити, це може викликати труднощі. Так як всі поверхні можуть опинитися на різній висоті.

Тут також існують загальноприйняті стандарти для пристінних варіантів (гарнітурів). Виробники стільниць також орієнтуються на дані параметри. І пропонують варіанти шириною 60 і 70 див. Навіть трохи більшу ширину до 80 см вам вже доведеться робити під замовлення. Але саме цієї ширини (60-70 см) виявляється досить. Вона дозволяє із зручністю розмістити все необхідне на інших поверхнях (якщо це гарнітур) та залишити місце для роботи на разделочном столі.

Виняток можна зробити тільки для столу-острови. У цьому випадку підхід до нього може бути з усіх сторін, і велика ширина не завадить. У пристінних ж дводверних варіантах зона біля стіни не буде використовуватися, а діставати посуд з глибини ящиків буде незручно.

Як і у кожного предмета меблів, біля обробних столів є свої переваги і недоліки. При їх розгляді можна буде зрозуміти, чи потрібен саме вам обробний стіл на кухні або можна обійтися стандартним варіантом. Плюси такі.

• Зручність і швидкість обробки харчових продуктів. Ці столи створені саме з цією метою. Зручність експлуатації є їх головним завданням.
• Можливість індивідуального підбору наповнення. Ви самі зможете вирішити, які ящики, кошики вам необхідні. Буде це стіл з відкритими полицями або дводверний варіант. Також можна розпланувати місце для мийки, отвори для відходів і т. д.
• При наявності такого спеціалізованого столу, ви забезпечите збереження інших поверхонь. Адже всі найнебезпечніші механічні процеси будуть відбуватися на ньому. Коли ж стіл прийде в непридатність, можна буде замінити тільки його, а не купувати новий гарнітур цілком.
• При виборі стільниці з нержавійки ви забезпечите безпеку своєї сім’ї. На ній не утворюються сколи і тріщини, в яких можуть розмножуватися бактерії. Її легко очистити від будь-яких забруднень. До того ж часто такі конструкції є пересувними, що дуже зручно.

Мінуси також наявні.

• При виробництві пластику і штучного каменю можуть використовуватися шкідливі для здоров’я речовини.
• Якщо якість стільниці залишає бажати кращого, то дуже швидко на ній з’являться подряпини і сколи. Це не тільки неестетично виглядає, але і може стати небезпечним (через розмноження в них мікробів і бактерій).
• Якісні натуральні матеріали коштують дуже дорого.

Про те, як вибрати кухонний стіл, дивіться у наступному відео.