Кому не варто їсти огірки і чому
У чому користь огірків
Огірок на 95% складається з води. За рахунок цього вміст білків, жирів і вуглеводів в його складі низька. Маленька калорійність овоча дозволяє включати його в дієтичні страви. Решта 5% складають корисні речовини. Його склад по вітамінами та мінералами досить цікавий. Їх кількість в огірку мізерно мало, щоб можна було покрити добову потребу людського організму, але як доповнення до основного меню цілком доречно.
Не будемо заглиблюватися в властивості всіх мінералів і вітамінів, розповімо про користь вживання огірків:
- Найціннішим в огірках вважається калій. Саме цей мікроелемент забезпечує нормальну роботу серця і судин.
- Великий відсоток рідини в складі овоча дозволяє використовувати його як сечогінний засіб. Важливо при цьому правильно його вживати. На відміну від лікарських засобів, огірок вимиваються з організму корисні речовини і кальцій, який так необхідний правильному розвитку кісток, зміцненню волосся і нігтів.
- Огірок допомагає хворим на подагру зняти больові симптоми і полегшити загальний стан.
- Шкірка овоча являє собою м’яку клітковину. Вона чистить кишечник, не завдаючи шкоди навіть дитячому організму.
- Завдяки наявності йоду в своєму складі огірок покращує роботу щитовидної залози.
- Лужні солі уповільнюють процес старіння клітин.
- Виводить надлишки солі з організму.
- Огірковий сік розчиняє невеликі камені і пісок у нирках.
- Знижує рівень холестерину.
- Поліпшує склад і властивості крові.
- Вимиває вільні радикали.
- Мінеральні солі, фосфор і натрій зміцнюють серце і судини, допомагають зберегти здоров’я зубів і ясен.
Крім перерахованого вище, огірок активно застосовується в косметології. Овочева маска відбілює шкіру, наповнює її вологою, знімає запалення і набряки.
Але кому може зашкодити з’їдений огірок
Не всім огірок може принести користь, комусь він здатний і нашкодити. Є певні захворювання, при яких вживання огірка слід звести до мінімуму або зовсім припинити. Зелений овоч не можна вживати часто і багато, якщо у вас такі проблеми зі здоров’ям:
- хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- загострення виразки шлунка;
- гострий або хронічний гастрит;
- ентероколіт;
- початкова стадія кору.
Годуючим і вагітним жінкам не рекомендується вживати огірки в великих кількостях. У новонародженого можуть утворитися коліки, а у плода існує ризик виникнення індивідуальної непереносимості зеленого овоча, але це трапляється вкрай рідко.
Які огірки варто вживати з обережністю всім без винятку
Взимку руки самі тягнуться до свіжого і ароматного овочу на прилавку. Але якщо подумати, він був вирощений штучно, адже огірок відноситься до сезонних продуктів. Взимку він культивується в промислових теплицях. Такі овочі часто бувають напхані пестицидами і нітратами.
Не рекомендується давати такі огірки маленьким дітям. Потрапляючи в організм, нітрати можуть викликати отруєння, яке потягне за собою підвищення температури, розлад кишечника, кольки. Дитині дуже важко переживати такий стан, тому краще не ризикувати.
Якщо вам або вашим дітям все-таки дуже хочеться поласувати зеленим овочем, то зрізайте з нього шкірку, оскільки саме в ній накопичується основна кількість шкідливих речовин, які надходять з грунту.
У літню пору використовуйте можливість насолоджуватися свіжими і безпечними овочами. Готуйте салати, закуски, супи, додавайте огірки у фреші і смузі. У теплу пору року популярність набирають лимонади, приготовані з грунтових огірків.
