Кіш з брокколі і тріскою

Відкритий несолодкий пиріг з пісочного тіста, з яєчно-сирно-вершковою заливкою, і рибно-овочевої начинкою. Ситний і апетитний, легкий в приготуванні, і легкий по составу.ІнгредіентиТЕСТО: Борошно (пшеничне) – 300 г Масло вершкове – 120 г Сіль – 0.3 ч. Л. Яйце – 1 шт ВодаНАЧІНКА: Філе рибне (тріска, пікша, сайда, і інші.) – 450 г Брокколі (свіжа) – 500 г Цибуля зелена – 20 г Петрушка – 20 г Сир сирний (вершковий) – 200 г яйце куряче – 2 шт Вершки (35%) – сто мл Сіль (з пряними тавамі) Приготування: Просіяне борошно змішайте з сіллю і прохолодним маслом, додайте яйце, вимішують тісто, підливаючи холодну воду (2-3ст. л.) Сформуйте з тіста кулю, загорніть в плівку (пакет), приберіть в
холодільнік.Філе тріски наріжте великими шматками, складіть в контейнер, присипте сіллю з пряними травами, приберіть в холодільнік.Брокколі помийте, розберіть на суцвіття, відваріть в пароварці до напівготовності. В мультиварці – режим "Варка на пару", час 20 мінутЗалівка для Кіша: в мисці розімніть сирно-вершковий сир, додайте яйця і вершки, перемішайте суміш міксером. Вимиті цибулю і петрушку, дрібно наріжте, втрутився в заливку. Остигнуло (відпочиле) тісто розподіліть по формі (дно і бортики), шириною по 0,7-1,0 сантім..На тісто викладіть шматки риби, між рибою суцвіття брокколі, зверху влийте заливку, присипте сіллю з пряними травами. Духовка 200 градусів, випікайте 35-40 хвилин.Подавати в гарячому віде.Фото і рецепт: TANCHITTA