Як змусити мозок швидше відчути ситість і не об’їдатися
Намагаєтеся схуднути, але в кінцевому рахунку все зводиться до того, що ви наїдаєтеся «потайки від себе»? Це не шлунок керує вами, а мозок. Справа в тому, що більшість гормонів, які відповідають за відчуття насичення і голод виробляються мозком. Однак регулювати апетит можна і без участі гормонів – через смакові рецептори. І все завдяки особливим мозковим клітинам – таніцітам. Як же це відбувається?
- Як ми відчуваємо насичення?
- Ще кілька способів зменшити апетит
- Вдихайте аромат м’яти
- Чи не відволікайтеся під час їжі
- Вибирайте правильну колірну гамму
- Використовуйте маленькі тарілки
Як ми відчуваємо насичення?
Таніціти є гліальні клітини, які вистилають стінку третього шлуночка мозку і контактують зі спинномозковою рідиною. Вони отримують інформацію про їжу через смакові рецептори на язиці і передають сигнали в гіпоталамус по своїм довгим відростках. Раніше вважалося, що таніціти реагують тільки на солодкий смак, але недавно фахівці з Уорікського університету (Великобританія) з’ясували, що вони також активізуються від смаку «умами» (даний смак виникає від присутності в їжі амінокислот).
Найсильнішу і швидку реакцію таніцітов забезпечують дві незамінні амінокислоти: аргінін і лізин. Коли, ви їсте їжу з великою кількістю лізину і аргініну, рецептори смаку умами на смакових сосочках мови відзначають їх присутність і передають сигнал у мозок. Там на них реагують таніціти і, в свою чергу, відправляють сигнал в гіпоталамус. Відповідно, апетит знижується.
Найбільше лізину і аргініну міститься в продуктах тваринного походження: яловичині, тунці, сирі, лососеві, сирі, сухому молоці, індичці, скумбрії. Також цінні амінокислоти присутні і в рослинних продуктах: квасолі, лущений горох, гарбузовому насінні, авокадо, арахісі і сої. Якщо ви прагнете знизити апетит і споживати менше калорій, включайте ці продукти в кожний прийом їжі.
Ще кілька способів зменшити апетит
Вдихайте аромат м’яти
Це дивно, але аромат м’яти дійсно пригнічує апетит. Результати експерименту, проведеного в університеті Уілінг, показали, що люди, які вдихали аромат м’яти кожні дві години протягом п’яти днів, спожили майже на 2800 ккал менше звичайного. Крім того, вчені встановили, що учасники експерименту відчували себе більш енергійними і цілеспрямованими (http://www.healthandhealthyliving.com/tested-and-proven-inhaling-the-scent-of-this-herb-can-suppress-your- appetite /).
Чи не відволікайтеся під час їжі
Під час їжі не варто дивитися телевізор, скролл стрічку соцмереж або базікати по телефону. Коли ви відволікаєтеся від їжі, процес стає несвідомим, і мозок не контролює почуття ситості. Крім того, в тиші насолоджуватися їжею приємніше, чим в галасливій обстановці.
Джерело фото: shutterstock.com
Наш мозок – найбільший егоїст в світі. Він ледачий і боїться дискомфорту. Через його примх нам складно зупинити переїдання. Але на щастя для нас, мозок легко обдурити і змусити його наїстися швидше!
Вибирайте правильну колірну гамму
Якщо хочете схуднути, то краще вибирати тарілки спокійних відтінків – синього, сірого, бузкового або блакитного кольору. Подібна колірна гамма не порушує нервову систему і, відповідно, не посилює апетит. А ось всі відтінки червоного, навпаки, активізують апетит.
Використовуйте маленькі тарілки
Тут спрацьовує чисто психологічний прийом: скромна порція салату на великій тарілці здається зовсім крихітною, а ось якщо покласти її на маленьке блюдце, то виникне відчуття солідною порції. Також рекомендується замінити столову ложку на чайну.
