Як вживати соєвий соус при схудненні правильно? Корисно використовувати соєвий соус замість солі?

Кількома роками раніше соєвий соус вважався чимось екзотичним і незвичним для російської кухні. Тепер же цей продукт є мало не на кожній кухні. Приправу додають у різні страви, а також вживають при дієтах. З нашої статті ви дізнаєтеся, чим корисний соєвий соус при схудненні, і як правильно вживати даний продукт при різних програмах харчування.

Натуральний соєвий соус

Натуральний соєвий соус можна придбати в кожному супермаркеті. Приправа має пряно-оцтовий аромат і солонуватий смак з солодким присмаком. Колір соусу може відрізнятися між сортами, але будь-який різновид продукту має темно-коричневі тони.

Склад соєвого соусу

Склад соусу досить простий – це соєві боби, очищена вода і ячмінний помел. В дерев’яну або емальовану ємність засипають сою, потім, попередньо обсмажений, борошнистий ячмінь, і все це заливають рідиною. У цю суміш додають спеціальну закваску, яка прискорює стан бродіння продукту. Потім посудину щільно закривають і поміщають в темне місце.

Калорійність соєвого соусу

Незважаючи на досить насичений смаковий «букет», соєвий соус має досить низьку калорійність – 45 кілокалорій на 100 грамів продукту. Вживання цієї приправи сприяє підтримці рівня білка в організмі, а також не має жиру. Цей факт не залишився непоміченим дієтологами, які поспішили включити соєвий соус в щадні раціони.

Сіль в соєвому соусі

Смак у соєвій заправки досить насичений і солоний. Незважаючи на це, на 100 мл натурального соусу припадає всього 3,5 грама солі. Цікавий факт: враховуючи, що смак продукту змінюється в залежності від терміну бродіння – вміст даного компонента в соєвому соусі не змінюється.

Можна використовувати соєвий соус замість солі?

Соєвий соус не тільки можна, але і потрібно використовувати замість солі, особливо при правильному харчуванні. При цьому смакові якості страви не втратять своїх властивостей, а завдяки пряного присмаку і аромату, лише поліпшуватися. Заміщення солі соєвого приправою допоможе нормалізувати водно-сольове стан організму і позбутися від надлишків рідини в м’язах.

Користь і шкода соєвого соусу при схудненні

Популярність соєвого заправки не обмежується лише яскравими смаковими якостями. В соусі міститься безліч важливих для організму мікроелементів. Розглянемо, у чому користь і шкоду соєвої приправи.

Чим корисний соєвий соус?

За рахунок високого вмісту білка, соєвий соус сприяє нормалізації травлення, що особливо важливо на початковому етапі дієти. Антиоксиданти, що містяться в продукті, підтримують енергетичний заряд і тонус організму. Це особливо актуально при відмові від солодкого, так як падіння рівня глюкози в крові викликає млявість і слабкість.

У чому шкода соєвого соусу для організму?

Незважаючи на значну користь соєвого соусу в період схуднення, зараховувати його до «дієтичним эликсирам» все-таки не варто. Вживання даного продукту не рекомендується людям із захворюванням сечостатевої системи. Також, дослідження показали, що приправа негативно позначається на репродуктивних функціях, особливо у чоловіків.

Чи можна вживати соєвий соус при дієті?

Багато дієти наказують відмова від солі, так як вона негативно впливає на динаміку схуднення і перешкоджає виведенню надлишків рідини з організму. Проте велика частина людей не в змозі повністю виключити приправу із страв, що тягне за собою зриви з дієтичного раціону. В такому випадку, соєвий соус є виручалочкою».

Рисова дієта з соєвим соусом

Монодієта на рисі є досить жорсткою системою живлення. Вона полягає у вживанні крупи, звареною без солі і цукру. Інших доставляють раціону бути не повинно, за винятком соєвого соусу. Їм можна приправляти рис для більш насиченого смаку. Зверніть увагу, при застосуванні цієї приправи в якості складової монодієти, необхідно збільшити добову норму води.

Гречана дієта з соєвим соусом

Гречана дієта – досить бідна і одноманітна система харчування, заснована на відвареного до напівготовності крупі, без додавання солі і спецій. Такий раціон досить жорсткий, але ефективний. Дієта допускає вживання невеликої кількості соєвої заправки в якості приправи для гречки.

Соєвий соус при безсольовій дієті

Безсольова дієта – це швидкий спосіб позбутися від декількох кілограмів протягом короткого терміну. Даний процес відбувається завдяки відмові від солі і подальшого виведення надлишків рідини з організму. Безсольової раціон допускається «скрасити» соєвим соусом, поєднуючи його зі свіжими овочами і першими стравами.

Соєвий соус при дієти Дюкана

Дієта Дюка – це «екстрена» програма для зниження ваги. Незважаючи на різноманітний раціон, курс пропонує повне виключення цукру, солі та вуглеводів. Щоб полегшити навантаження на «стресовий» організм, допускається вживання соєвого соусу в першій половині дня, заправляючи ним салат зі свіжих овочів. Таким чином, ви не тільки скрасите меню, але і знизити ризик виникнення дієтичного зриву.

Який соєвий соус краще вибрати?

Незважаючи на всю простоту і доступність інгредієнтів, вартість сортів соусу преміум-класу досить висока. Вся справа в терміні бродіння – чим довше настоюється соєвий приправа, а до речі, цей показник може доходити до 4 років, тим вище цінність продукту. У дешевих «аналоги» приправи присутні канцерогенні речовини, додавання яких прискорює термін витримки продукту. При виборі соусу зверніть увагу на склад – наявність консервантів і додаткових речовин неприйнятно. На натуральній соєвого прянощі обов’язково вказаний тип бродіння – «Живе».

Вживання соєвого соусу повинно бути в міру. У противному випадку продукт не дасть належного ефекту організму – почнуться зміни кислотності шлунка, потім печія і метеоризм. Тому, при найменших негативних впливах на здоров’я, необхідно звернутися до лікаря і відмовитися від страв з соєвим соусом.