Цукор – вуглевод, що забезпечує енергією клітини організму. У помірних кількостях він необхідний для підтримки обміну речовин. Його надлишок призводить до негативних наслідків для здоров’я. Калорійний Продукт, але не тільки сприяє ожирінню. Він – винуватець розвитку діабету, зниження концентрації уваги, появи харчової алергії і багатьох інших проблем. У цій статті ми розповімо, як перемогти неконтрольовану тягу до солодкого.

Як проявляється цукрова залежність?

Цукор – хімічний елемент, не синтезується нашим організмом. Вперше спробувавши його, людина відчуває ейфорію, схожу на наркотичне сп’яніння. Коли цукор вперше завезли в райони Крайньої Півночі, ескімоси, випивши солодкого чаю, випробували подібну реакцію. Ми не можемо пам’ятати, як реагуємо на продукт, так як вперше пробуємо його в глибокому дитинстві. Більшість сумішей для дітей містить цукор. За всю історію людства люди ніколи не отримували стільки глюкози, як сьогодні. Вчені діагностують цукрову залежність приблизно у 60% населення планети. Вона діє на біохімічному і гормональному рівні.

Біохімічний

Механізм наступний:

ви з’їдаєте сахаросодержащий продукт;
у крові підвищується рівень глюкози;
починається синтез інсуліну (для зниження глюкози);
через пару годин підшлункова залоза викидає нову порцію інсуліну;
глюкоза знижується до мінімуму;
виникає головний біль, слабкість, хочеться з’їсти нову порцію вуглеводів.

Це може призвести до гіперфункції підшлункової, розвитку діабету. Надлишки цукру відкладаються в жир, порушують роботу печінки.

Гормональний

Коду людина тривалий час зловживає солодким, ендорфін і сератонін (гормони радості) починають вироблятися в зв’язці з цукром. Поступово організм забуває, як вихлюпувати гормони щастя самостійно. Єдиним способом підняти настрій для людини є шматочок торта або цукерка.

Чим небезпечний вуглевод?

Нагадаємо про проблеми, які можуть виникнути в організмі, якщо не обмежувати себе у вживанні цукру:

порушується баланс життєво важливих мікроелементів і мінералів;
підвищується рівень «шкідливого» холестерину;
знижується концентрація вітаміну молодості Е;
продукти розпаду вуглеводів перетворюються в жир;
людина стає гіперактивним, неспокійним;
у дітей знижується концентрація уваги;
підвищується ризик виникнення депресії;
утворюються камені в нирках;
виникають головні болі, мігрені, запаморочення;
розвивається катаракта, короткозорість;
знижується імунний стійкість до вірусів;
порушується структура ДНК;
з’являються передчасні зморшки, шкіра швидше старіє;
збільшується розмір печінки;
в організмі затримується рідина;
знижується функція надниркових залоз.

Чому люди впадають в цукрову залежність?

Поговоримо про поширених причин тяги до солодощів.

Дефіцит поживних речовин. Недолік заліза, магнію, селену викликає бажання «догнатися» вуглеводом.
Убогий раціон. Якщо ваше меню обмежена, організм вимагає різноманітності. Починає здаватися, що з’ївши цукерку, він отримає нові смакові відчуття.
Стрес. Якщо людина знаходиться в постійній напрузі, підвищується рівень гормону кортизолу. Гормональну бурю можна «погасити» глюкозою. Найпростіший спосіб – з’їсти пончик з карамельної глазур’ю, торт, кекс. Людині, яка перебуває в перманентному стресі, постійно хочеться солодкого.
Брак фізичної активності. У Радянському Союзі люди вживали мало цукру. На робочих місцях проводилися зарядки, майже всі відвідували спортивні секції, брали участь у змаганнях. Зараз традиція зійшла нанівець, кожен сам відповідає за кількість спорту в житті. У процесі занять вихлюпується ендорфін. Якщо не стимулювати його вироблення спортом, організм зажадає дозу швидкого вуглеводу.
Неробство. Якщо нам нудно, ми шукаємо, чим зайняти себе. Найпростіший вихід – поїсти, завантажити мозок обробкою сигналів ШКТ. Солодощі майже завжди під рукою, цукерки не потрібно готувати, їх можна придбати в найближчому магазині і об’їдатися ними під час неробства.
Проблеми з інсуліном. Якщо функція підшлункової порушена, вона перестає виробляти інсулін для контролю рівня глюкози. Людина не відчуває перенасичення вуглеводи, організм постійно потребує їх.

Боротьба з цукровою залежністю

Зміна способу життя

Злізти з «цукрових голки» допоможе зміна деяких звичок.

Вживайте більше білка вранці

Сніданок – найважливіший прийом їжі. Багата білком їжа зменшує тягу до солодкого протягом дня. Це було підтверджено багатьма дослідженнями. Їжте:

натуральний йогурт;
яйця;
нежирний сир;
арахісову пасту.

Не голодуйте

Не пропускайте прийоми їжі. Це прямий шлях до переїдання в решту дня і бажанням швидко втамувати голод солодощами. Намагайтеся харчуватися 3 рази повноцінно і влаштовувати 3 перекусу протягом доби. Подібна схема підтримує рівень глюкози в крові на здоровому рівні.

Перейдіть на здорове харчування

Якщо організму не вистачає макро – та мікроелементів, білків, вуглеводів або жирів, він починає вередувати, вимагати заповнити недолік. А ще все це проявляється бажанням з’їсти солодкість. Дотримуйтесь баланс. Білкова їжа в поєднанні з клітковиною дає необхідну енергію і забезпечує відчуття ситості. Корисні жири, які містяться в оливковій олії, рибі, горіхах втамовують тягу до шоколадних десертів. Замініть прості вуглеводи (білий хліб, макарони) на складні: цільнозернові хлібці, пасту з твердих сортів пшениці.

Розвивайте смакові рецептори

Вчіться отримувати насолоду від природного смаку продуктів. Чай або кава не стануть смачніше, якщо щедро підсолодити їх. Розсмакують їх справжній смак, вгадуйте ноти трав, кавових зерен. Не поливайте пасту кетчупом. Замініть упаковку пончиків на овочеву тарілку: перчене авокадо, свіжий помідор з базиліком та оливковою олією, твердий сир. З часом ви зрозумієте, що ці поєднання набагато смачніше, ніж жирні торти.

Читайте етикетки

Так ви будете в курсі неочевидного цукру. Багато продуктів містять вуглевод. Вживаючи їх, ви навіть не замислюєтеся, що вже отримали достатню дозу цукру. Єдиний вихід – читати інформацію про складі. Уникайте йогуртів з великим терміном придатності, соусів, кетчупів, готових приправ, енергетиків, лимонадів, пакетованого соку.

Перевірте гормони

Тяга до солодкого виникає із-за дисбалансу гормонів: інсулін, лептин і грелін. Здайте аналізи. При незадовільних показниках приведіть їх в норму. Так ви не тільки перестанете постійно хотіти з’їсти цукерку, але і позбавитеся від зайвих кілограмів.

Спіть досить

Нетривалий сон викликає дефіцит енергії. Організм панікує, прагне заповнити недолік вуглеводами. Підвищити рівень глюкози швидко може тільки цукор. Ми щедро додаємо його в напої, купуємо випічку для перекусу. Намагайтеся спати не менше 7 годин.

Не сидіть на дієті з низьким вмістом жиру

Постійне перебування в дефіциті калорій позбавляє організм необхідної енергії, бадьорості. Думки про вуглеводи стають нав’язливими, часто відбуваються зриви на солодощі. Вживайте мононасичені жири. Вони містяться в рибі (тріска, лосось), ікрі, хорошому сирі, якісних рослинних оліях.

Використовуйте замінники цукру

Отримати добову норму вуглеводу без зайвих калорій допоможуть:

стевія – витяжка з листя солодкої трави з однойменною назвою;
эритрит – низькокалорійне речовина, що отримується промисловим шляхом з крохмалю.

З їх допомогою організм можна обдурити. Якщо не можете пити каву або чай без цукру, замініть його на ці продукти.

Їжте більше фруктів

У дині, груші, виноград містить багато фруктози. Свіжі сезонні фрукти набагато корисніше десертів з шоколаду і борошна. У плодах ви знайдете клітковину, вітаміни, макро – і мікроелементи, антиоксиданти. Помірне споживання фруктів несе колосальну користь: ви отримуєте з їжею масу корисних речовин і заглушаете бажання з’їсти тортик.

Бережіть себе від переживань

Людина, яка перебуває в стресі, відчуває занепад сил. Недолік енергії викликає гостре відчуття голоду. Якщо є слабкість до десертів, як тільки вони з’являються під рукою, тут же виявляються в роті. Так «заїдають» стрес. Пийте більше заспокійливих чаїв з травами, чистої води. В ідеалі потрібно видалити причину неспокою.

Будьте фізично активні

Якщо ви вже сидите на цукрових «голці», почніть відпрацьовувати ласощі. За кожним шматком торта повинен слідувати похід у спортзал. В майбутньому ви навчитеся оцінювати ризики від зайвого десерту. Крім того, заняття спортом спонукають організм вимагати білок для побудови м’язів, а не вуглеводи.

Шукайте різні шляхи отримання задоволення

Якщо ви заохочуєте себе за успіхи солодкими ласощами, перегляньте способи нагородити себе. Отримуйте задоволення від інших речей: походів у кіно, музеї, галереї, йоги, прослуховування музики, покупки нового плаття, сеансів масажу, ароматерапії.

Ведіть харчовий щоденник

Це розвиває самоконтроль, дозволяє врахувати все, що ви поклали в шлунок. Людина, що фіксує все, що їсть, і який перечитує свої записи, починає замислюватися про зайву споживанні калорій. Будь налякають запису про 3-х шматках торта на обід і дюжині пончиків на вечерю. Мимоволі переглянеш свої звички і наступного разу віддаси перевагу більш здорової їжі.

Лікарські препарати

Лікування цукрового залежно може бути медикаментозним. Якщо ви відчуваєте, що не можете самостійно впоратися з проблемою, на допомогу прийдуть спеціальні препарати. Головне попередньо порадитися з лікарем.

L-глутамін

Органічна амінокислота бере участь в обміні речовин. Зазвичай її додатково п’ють спортсмени для підтримки здорового протікання біохімічних процесів у тілі. L-глутамін забезпечує організм додатковою енергією і регулює діяльність ендокринної системи. У результаті не тільки знижується вага (на тлі регулярних фізичних вправ), але і притупляється тяга до солодких ласощів. У процесі вивчення впливу кислоти на організм також з’ясувалося, що вона допомагає ЦНС зафіксуватися в гармонійному стані щодо подразників, тим самим оберігаючи клітини мозку від стресу.

Препарати з хромом

Хром – биогенное речовина. Він входить до складу тканин різних представників фауни. У чистому вигляді він токсичний, але необхідний в мікроскопічних дозах людині, щоб підтримувати баланс білків, жирів, вуглеводів. Цукор і хром знаходяться в анти залежності: доза хрому пригнічує тягу до солодкого. Рекомендовані препарати:

Пиколиант хрому від Курортмедсервис – 50 мл за 180 руб.;
Сноувайт 2000 від Вітрум – 90 таблеток за 1800 руб.;
Пиколиант хрому від Solgar – 120 капсул за 600 руб.;
Карнітин + Хром від Naturvita – 30 капсул за 500 руб.

Постарайтеся переглянути свої харчові звички, додайте в життя фізичну активність, розумно підходите до формування раціону, згодом потяг до десертів вас покине. Якщо поради нашої статті не допомогли вам, здайте аналізи і зверніться до лікаря. Можливо, проблему цукрового залежно потрібно лікувати медикаментозно.

Як позбутися від цукрового залежності?