Термокастрюли: особливості каструль-термосів з герметичною кришкою для шашлику. Опис каструль Milton, Pinnacle і інших моделей

Термосом у побуті прийнято називати особливу теплоізоляційну посуд. Вона здатна довго зберігати більш високу або низьку температуру харчових продуктів порівняно з температурним показником навколишнього середовища. Патент на винахід термоса в 1907 році отримав німецький підприємець Рейнгольд Бургер, який розробив її на основі посудини Дьюара, і помітно удосконалив.

В наш час в термосі зберігають не тільки напої та бульйони. Вирішенням питання, як зберегти теплу і смачну домашню їжу в дорозі, є так звана каструля-термос або термокастрюля.

Своїм зовнішнім виглядом термокастрюля схожа на звичайний предмет кухонного приладдя з нержавіючої сталі. Але її внутрішнє пристрій складається з унікальної системи подвійного теплоізоляції. Між шарами такого посуду закріплений ізоляційний матеріал, який допомагає підтримувати певну температуру. Шар термоізоляції дозволяє зберігати усередині і холод.

Кришка термокастрюли має спеціальний байонетный замок. Після поміщення продуктів в каструлю, слід закрити кришку і встановити її поворотом в таке положення, при якому замки на ручках увійдуть в пази. Тепер каструлю-термос можна транспортувати, навіть при сильній трясці вся їжа всередині неї надійно захищена і не просочиться назовні. Крім того, такий замок перешкоджає поширенню запахів.

При виборі кухонного посуду слід врахувати, що термокастрюли мають наступні переваги:

• харчова нержавіюча сталь не вбирає запахи вміщеній в неї їжі і дуже легко миється як руками, так і за допомогою посудомийної машини;
• термопосуда дуже добре підтримує як теплу, так і холодну температуру всередині;
• зберігає корисні речовини, які при підігріві можуть губитися;
• має герметичний байонетный замок;
• краще зберігає смак і аромат страв, у порівнянні з повторним розігріванням;
• випускається як в маленьких (1 літр), так і у великих обсягах (3-5 л, і навіть 7);
• невеликі каструльки зручно брати на роботу в якості ланч-боксів.

До мінусів можна віднести високу ціну на деякі бренди термокастрюль, а також те, що їх не можна використовувати на плиті і в НВЧ-печі.

Каструля-термос ідеальна для томління будь-якої каші, варто лише після варіння у звичайному посуді помістити її всередину термокастрюли, і результат буде таким же чудовим, як ніби крупа нудилися в російської печі.

У такому посуді можна транспортувати свіжоспечені пиріжки, біляші, кекси, млинці. Термокастрюли зберігають смак і аромат м’яса, птиці, риби, макаронів і овочів. Якщо вам належить довга дорога за місто на пікнік, то міні-холодильник ідеально збереже свіжість морських продуктів для гриля, будь-які овочі та молоко.

Така посуд не призначена для того, щоб готувати на ній їжу, але в ній нескладно зробити йогурт або кефір. Для цього треба помістити всередину літр теплого молока і покласти в нього одну-дві столові ложки натурального йогурту. Суміш потрібно перемішати і дати постояти з відкритою кришкою 5-8 хвилин, потім закрити байонетный замок і чекати 3-4 години. Після цього домашній йогурт буде готовий до вживання. Якщо замість йогурту покласти кефір, то можна отримати смачний сир.

У продажу найчастіше можна зустріти термокастрюли наступних марок.

• Milton. Ця індійська фірма випускає елегантні та функціональні термокастрюли в доступній ціновій категорії. Вони екологічні і безпечні, зроблені з високоякісної нержавіючої сталі. Ця посуд ідеально зберігає тепло і холод близько 6-8 годин. Вона представлена в різних варіантах обсягів (від 1 до 5 літрів) і в недорогих наборах. Всі каструлі оснащені зручними для захоплення ручками.
• Pinnacle. Виробником цих каструль-термосів теж є Індія. Посуд зроблена з якісного пластику, а це означає, що її не можна мити в посудомийній машині і тримати біля джерел тепла. Як окремі термокастрюли, так і набори мають привабливий дизайн у біло-фіолетовій гамі. Обсяги каструль в основному складають 3-6 літрів.
• TOiTO. Це ще один різновид посуду індійського виробництва. Вона доступна за ціною і виготовлена з харчової сталі. Асортимент даного бренду широко представлений термокастрюлями різноманітних обсягів, починаючи від невеликих однолітрових каструльок. Набори різні, наприклад, є набір, що складається з маленьких каструль-термосів об’ємом 1, 1,5 і 2,5 літра, і з більш великої посуду – об’ємом в 2,5, 3,5 і 5 літрів.
• Thermos. Товари цього самого відомого бренду термопосуди виготовляються в Китаї. Вони є найбільш дорогими за ціною, але дуже якісними. Дані каструлі-термоси найчастіше мають обсяги в 1,5 літра, 3 і 4,5. У них є знімна внутрішня каструля, в якій можна готувати на плиті, а потім ставити в термоконтейнер. Це так звана технологія термокукинга.

Термокастрюли з герметичною кришкою ідеальні для транспортування готових страв або швидкопсувних продуктів. Їх можна брати з собою на роботу, дачу, в подорожі. Сучасні каструлі-термоси мають стильний дизайн, екологічно безпечні і легкі в догляді. Кілька таких каструль різного обсягу обов’язково виручать вас і при щоденному приготуванні їжі, і в підготовці до свята.

Огляд термокастрюль TOiTO дивіться у наступному відео.