Російські виробники сковорідок: опис приготування «Катюша», «Слов’яна» та інших російських виробників

Сковорода є одним з найбільш затребуваних кухонних предметів. Вона підходить для приготування практично всіх видів страв – як на плиті, так і в духовій печі. Тому варто здійснювати її купівлю з усією серйозністю. У більшості людей якісна посуд асоціюється лише з зарубіжними виробниками, хоча насправді багато російські бренди не поступаються за якістю і по дизайну закордонним аналогам.

Існує кілька видів сковорідок, причому кожна з них має свої особливості, і призначена для приготування певних страв.

• Звичайна. Це багатофункціональна сковорода, яка підійде для приготування будь-яких видів страв: оладок, котлет, овочевого рагу і т. д. При її покупці варто віддати перевагу якісним моделям, так як посуд, виготовлений з якісного матеріалу, не тільки прослужить не один рік, але і зробить процес приготування їжі приємним заняттям.
• Жаровня. Зовні нагадує каструлю, так як має дві ручки та високі борти. Прекрасно підійде для приготування їжі в духовій печі. При покупці даного виду сковороди слід вибирати моделі з багатошаровим дном і стінками, чим вони товщі, тим краще.
• Сковорода млинна. Призначена для приготування млинців, оладок і яєчні. Низькі борти дають можливість легко орудувати лопаткою для перевертання млинців. Краще вибирати моделі з тефлоновим покриттям і індикатором нагріву.
• Сковорода-гриль. Ідеальне пристосування для приготування стейків, риби і овочів. Ребристе дно дозволяє при невеликій кількості масла приготувати соковитий, добре просмажений стейк з апетитною скоринкою.
• Сковорода-вок. Це глибока ємність з високими стінками і опуклим дном. Застосовується для готування традиційних азіатських рецептів. В ній зручно готувати рибу і м’яса, завдяки рівномірній прожарювання, страви виходять дуже соковитими.
• Сотейник. Зовні нагадує ківш з ручкою. Підходить для приготування тушкованих страв і соусів.

Сучасні сковорідки російського виробництва зроблені з різних матеріалів: чавуну, нержавіючої сталі, литого алюмінію, титану, міді і т. д. Розглянемо переваги і недоліки сковорідок з найпопулярніших матеріалів.

Плюси:

• міцні;
• стійкі до високих температур;
• безпечні для здоров’я;
• мають прийнятну ціну і довгий термін служби;
• можна використовувати в духовці;
• мають рівномірний нагрів і добре зберігають тепло.

Мінуси:

• важкі;
• заборонена очищення в посудомийній машині.

Плюси:

• міцні;
• мають невелику вагу, довгий термін служби;
• не піддається іржавінню.

Мінуси:

• висока вартість;
• часто продають підробки.

Плюси:

• гарний вигляд;
• міцні, мають тривалий термін служби;
• швидко нагріваються.

Мінуси:

• висока ціна;
• багато нюансів при догляді;
• потрібно пристосуватися до використання.

Плюси:

• найпоширеніші;
• легкі у догляді;
• можна використовувати металеві прилади при перемішуванні;
• не іржавіють.

Мінуси:

• без масла страви пригорають;
• перегрів може привести до погіршення зовнішнього вигляду виробу.

Плюси:

• завдяки литому способу виробництва вироби не деформуються при впливі на них високих температур;
• мають оптимальну ціну, практичні у використанні.

Мінуси:

• без антипригарного покриття при готуванні вимагається обов’язкове застосування масла або жиру;
• не можна мити в посудомийній машині.

Плюси:

• страви можна готувати без застосування олії, так як завдяки спеціальному покриттю їжа не пригорає.

Мінуси:

• покриття легко пошкодити, тому для перемішування необхідно використовувати тільки силіконові і пластмасові лопатки;
• мити потрібно м’якими губками;
• нагрівати можна до 260 градусів, при нагріванні вище встановленої межі виділяються речовини, небезпечні для людського здоров’я.

Плюси:

• можна готувати без олії;
• естетично виглядають;
• безпечні для здоров’я;
• легко очищаються;
• підходять для зберігання приготованих страв.

Мінуси:

• висока крихкість;
• дорожнеча.

Вітчизняні компанії з виготовлення кухонних аксесуарів йдуть в ногу з часом. Висока якість матеріалів та застосування сучасних технологій виробництва забезпечує випуск товарів європейської якості з хорошим терміном служби.

• «Катюша». Російський виробник посуду «Катюша» – досить відома марка в Росії. Сковорідки «Катюша» надані широким вибором моделей, виготовлених з різних матеріалів (чавуну, кераміки, з антипригарним покриттям, титану, граніту тощо). Невисока ціна в поєднанні з хорошою якістю привертає увагу покупців, і відгуки про цю посуді в основному позитивні.

• «Слов’яна». Не менш відомий бренд на вітчизняному ринку посуду. Сковороди виготовлені з високоякісного металу з антипригарним покриттям. Рівномірно нагрівається поверхню і зручна ручка, яка в процесі готування не нагрівається, роблять готування більш комфортною. Єдиний мінус – в комплекті зі сковородами не йде кришка.

• «Добриня». Ця компанія славиться одними з кращих чавунних сковорідок серед російських брендів. Багато йдуть в комплекті з алюмінієвими кришками. Їх можна використовувати в духовій шафі, однак, не можна очищати в посудомийній машині. Вироби мають приємну ціну, яка підкріплюється відмінною якістю товару. При належному догляді така сковорода може використовуватися протягом багатьох років.

• Lara. Виробник посуду преміум-класу з нержавіючої сталі найвищої якості. При виготовленні товарів завод керується трьома найважливішими критеріями: якість, ціна і дизайн.

• «Амет». Один з найстаріших заводів з виготовлення кухонного начиння в Росії. Дана фірма займається виготовленням не тільки кухонного посуду з нержавіючої сталі, але і товарів для туризму та відпочинку. Всі сковорідки «Амет» виготовлені з якісної нержавіючої сталі з зручною фурнітурою. Скляні кришки, які входять в комплект з виробом, зроблені з товстого скла і мають отвори для виходу пари, що дозволяє регулювати тиск всередині ємності.

• «Любава». Найбільш популярний товар цього виробника – сковорідки з литого алюмінію з керамічним антипригарним покриттям. Вони мають товсте дно – 7 мм, стінки в 5,5 мм, а також зручну знімну ручку, завдяки чому виріб не займає багато місця. Мінус в тому, що цю сковорідку можна мити в посудомийній машині, використовувати в духовій печі і на індукційних плитах.

Товари всіх перерахованих вище російських брендів відрізняються гарною якістю, надійністю і довгим терміном експлуатації, завдяки чому і користуються широким попитом серед покупців. Позитивна оцінка підкріплена схвальними відгуками задоволених своїм придбанням господинь.

Вибираючи сковороду, варто знати кілька моментів, на які необхідно звернути увагу.

• Вибирайте вироби, виготовлені відомим брендом, так як малознайома фірма, та ще й низька ціна можу свідчити про низьку якість товару, який може містити у своєму складі небезпечні для здоров’я токсини.
• Зверніть увагу на зовнішній вигляд виробу. На ньому не повинні бути присутніми пошкодження і подряпини.
• У зв’язку з тим, що існують плити, не сумісні з деякими матеріалами, з яких виготовляється посуд, слід звертати увагу на інструкцію вироби. У неї вказуються не тільки загальні характеристики посуду, але і їх сумісність з нагрівальними поверхнями.
• При покупці необхідно уточнювати, чи йде кришка в комплекті зі сковорідкою. А також дивитися, щоб вона щільно закривала виріб.
• Краще купувати вироби з багатошаровим дном і бортами. Товстостінна сковорода буде рівномірно грітися і довго зберігати тепло.
• Не слід купувати сковороди, які мають низьку вартість, так як така посуд навряд чи прослужить вам більше року.
• Ручка грає не останню роль при виборі сковороди, так як її кріплення і матеріал забезпечать безпеку при експлуатації. Краще купувати посуд зі знімними ручками – її зручніше зберігати і можна використовувати в духовці.
• Розмір необхідно вибирати з розрахунку кількості осіб. Найпопулярніший розмір – 24 див.

Про те, як правильно вибрати сковорідку, ви дізнаєтесь із наступного відео.