Пластикові обробні дошки: кольорові дошки з поліпропілену в підставці, великі дошки з товстого пластика та інші моделі. Як їх відмити?

Кухонна обробна дошка – предмет, який завжди є під рукою у доброї господині. Він призначений для нарізки різних продуктів, оброблення м’яса, риби. Іноді обробні дошки використовують для подачі приготовленої їжі. Раніше в арсеналі господинь переважали вироби з деревини, але сьогодні вибір матеріалів значно ширше. У продажу можна зустріти дерев’яні, скляні та пластикові моделі.

Якісні пластикові дошки для кухні виробляються з поліпропілену або поліетилену. Ці два види пластмаси безпечні для здоров’я людини. При контакті з продуктами харчування вони не наділяють їх шкідливими токсичними речовинами.

Деякі виробники пропонують моделі зі спеціальним антибактеріальним покриттям. Така «оболонка» збільшує гігієнічність вироби і продовжує термін його експлуатації.

Будь-які моделі пластикових дощок володіють певними перевагами:

• стійкість до вбирання різких запахів;
• перешкода розвитку шкідливих мікроорганізмів;
• невелика вага;
• естетичність – у продажу представлені різні моделі в різних колірних варіаціях;
• легкість в догляді – мити виріб допускається будь-якими миючими засобами, можливе миття в посудомийній машині;
• довговічність і надійність (стосується предметів, виготовлених з якісного пластика);
• доступна ціна.

Є в обробних пластикових дощок і деякі недоліки. Наприклад, якщо виріб виготовлено з низькоякісної пластмаси, його поверхня може покритися подряпинами при взаємодії з ножем. З-за таких ушкоджень предмет з часом втрачає свої гігієнічні властивості – він починає «вбирати» сторонні запахи, а на його поверхні відбувається розмноження небезпечних для здоров’я мікроорганізмів. Дешеві пластмасові вироби не можна назвати практичними і довговічними.

До ще одного недоліку відносять «боязнь» високих температур. Це стосується і дешевих, і дорогих моделей. На пластмасовий предмет не можна ставити гарячий посуд, в іншому випадку він втратить свій привабливий зовнішній вигляд.

В магазинах представлений великий асортимент пластикових обробних дощок. Різні моделі відрізняються за своєю формою, габаритами, колірним рішенням, конструктивним особливостям. У продажу зустрічаються вироби наступних форм:

• квадратної;

• прямокутної;

• круглої;

• овальною.

Як правило, кольорові моделі мають яскраві і соковиті відтінки. Вони можуть бути як однотонними, так і з різними зображеннями: фрукти, ягоди, пейзажі, квіти, картинки з різної кухонного атрибутикою. Можна підібрати малогабаритні вироби або ж великі дошки з товстого пластика. Останні здатні витримати серйозні механічні навантаження, проте рубати або колоти м’ясо на них все ж не можна.

Виробники випускають дошки для оброблення продуктів з ручками або без них. Моделі з власником більш зручні в експлуатації. В продажі також є дошки на підставці. В основному такі комплекти виконуються в єдиному стилістичному виконанні.

В залежності від моделі пластикові дошки можуть:

• оснащуватися спеціалізованими гумовими кнопками, що дозволяють запобігти ковзанню при різанні продуктів;
• обладнуватися контейнером, призначеним для скидання подрібнених овочів, фруктів, м’яса та інших продуктів;
• мати «жолобки» для збору зайвої рідини;
• мати антибактеріальну захисну «оболонку»;
• обладнуватись термозахистом (це єдині моделі, які можуть використовуватися в якості підставки під гаряче).

З-за величезного вибору вітчизняних і зарубіжних пластикових дощок для оброблення деколи буває складно зробити правильний вибір і придбати якісну та зручну у використанні модель. Наведемо основні параметри, на які варто звернути увагу при підборі.

Кухонна обробна дошка – не найважливіший інструмент в арсеналі сучасної господині. Однак без нього буде проблематично приготувати їжу, не пошкодивши стільницю на робочої зоні гарнітура. Вибираючи предмет, важливо потримати виріб у руці. Воно не повинно бути занадто важким і громіздким, в іншому випадку користуватися таким предметом буде незручно.

Самі «ходові» розміри дошок:

• 20*30 см;
• 30*40 см;
• 30*50см.

Користуватися великими предметами, так само як і маленькими, не завжди комфортно, тому варто підбирати оптимальний для себе розмір.

Форма дошки підбирається в залежності від особистісних уподобань, проте досвідчені кухарі вважають, що самі зручні предмети мають прямокутну форму. Колір і зовнішній вигляд виробу також підбираються з урахуванням своїх бажань. Щоб не заплутатися, яка дошка для якого продукту призначена, можна купити вироби у формі овочів, фруктів або риби для нарізання відповідних продуктів.

Якщо важливо зручність, слід віддати перевагу моделям з ручками, виїмками або спеціальними поглибленнями, призначеними для захоплення вироби. Більш зручними вважаються моделі, оснащені отвором для підвішування і «канавками» для збору виступила при різанні продуктів рідини.

Вибираючи обробну дошку, слід відмовитися від придбання дешевих і тонких предметів. Як правило, щоб знизити собівартість такого виробу, виробники для його виготовлення використовують низькоякісну сировину. У результаті виходить ненадійна дошка, якій незабаром буде потрібна заміна.

За будь кухонною дошкою потрібно правильно доглядати. Такі заходи продовжать термін служби, а також допоможуть запобігти розмноженню шкідливих мікроорганізмів на поверхні предмета. Пластикові дошки можна відмити в посудомийці або вручну, використовуючи губку і господарське мило або спеціалізоване миючий засіб. Після миття бажано витерти виріб насухо.

Щоб почистити дошку, можна скористатися магазинними миючими засобами або содою. Швидко прибрати запах допоможе оцет (есенція 9%), лимонна часточка або натрій двовуглекислий. Вони продаються практично в будь-якому продовольчому магазині і, незважаючи на низьку ціну, дуже ефективні. Щоб очистити виріб або усунути неприємні запахи, потрібно замочити дошку у воді з оцтом у співвідношенні 1: 1, натерти лимоном або приготованої пастою з соди і води.

Про переваги пластикових дощок дивіться у наступному відео.