Ножі Rondell: як вибрати набір кухонних ножів на 3 і 6 предметів? Огляд моделей Espada, Falkata та інших. Особливості кухарських ножів для хліба та інших

Жоден кухонний процес неможливий без ножа. На сьогоднішній день існують різні компанії, які виготовляють даний ріжучий інструмент. У цій статті поговоримо про фірму Rondell. Саме вироби цього бренду користуються найбільшою популярністю і відмінно зарекомендували себе як якісний, надійний та довговічний інвентар для кухні.

Торгова марка була зареєстрована в 1988 році в Німеччині німецьким ресторатором Густавом Шмідтом.

У 1989 році випускалися виключно посуд та кухонне приладдя із сталі, які використовували професійні кухарі. У 1991 році почалося виробництво виробів з алюмінію.

З 2001 року продукцію марки Rondell дуже активно використовують на професійній кухні, а з 2008 вироби бренду можна придбати практично у всіх країнах СНД.

В 2010 році національна гільдія шеф-кухарів підтвердила відповідність посуду та інвентарю Rondell найвищим стандартам якості.

Всесвітня популярність і широке застосування ножів Rondell не тільки на професійній кухні, але і в повсякденному житті зумовлені низкою переваг, які властиві інструменту.

До плюсів таких ножів можна віднести:

• висока німецька якість;
• обладнані прогумованою ручкою, що дозволяє їм добре лягати в руку і не ковзати;
• тримають відмінний баланс;
• не піддаються корозії, так як виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі;
• привабливий зовнішній вигляд;
• доступна ціна.

Що стосується мінусів, то користувачі в основному говорять про високу ціну таких виробів, а також про необхідність періодичної заточування. Але якщо подивитися з іншого боку, то в заточенню рано чи пізно потребує будь-ріжучий інструмент.

На офіційному сайті компанії представлені різні види ножів, кожен з яких є незамінним помічником на кухні.

• Керамічний універсальний. Виготовлений з металу, його лезо заточується з двох сторін, ручка зроблена з пластику. Довжина ножа становить 12-15 см, за формою нагадує обробний ніж. Клинок легкий і короткий.
• Кухарський. Виготовлений з кераміки, лезо заточується з двох сторін, ручка зроблена з пластику. Довжина ножа становить 20-23 див. Він оснащений важкої ручкою і широким клинком, чудово ріже овочі, зелень, фрукти, м’ясо, рибу.
• Розділювальний. Довжина становить 20 див. Характерні довгий і широкий клинок, центрированное вістрі. Їм ріжуть великі і середні овочі, великі шматки м’яса, курку, велику рибу.
• Для хліба. Довжина становить 20-23 см, оснащений довгим клинком і зубчастої ріжучою кромкою. Саме ці характеристики дозволяють якісно і швидко нарізати хліб, не кроша його.
• Для чищення. Довжина становить 7-10 см. Цей маленький предмет з коротким клинком використовують для чищення овочів і фруктів.
• Японський ніж Santoku. Довжина – 17-20 див. Характеризується опущеним вістрям і зміщеним центром ваги. Ножем шаткують, нарізають і подрібнюють продукти.

Крім перерахованих вище виробів, також можна придбати такі ножі для масла, сиру, томатів, спеціальний філейний. Асортимент досить великий!

Дуже часто, замість того, щоб купувати один ніж, господині віддають перевагу набору, в якому є всі необхідні види. Марка Rondell також має в своєму асортименті набори ножів з 6, 5 і 3 предметів.

В набір з 6 предметів входять:

• кухарський ніж;
• універсальний;
• для чищення овочів;
• ножиці.

Замість ножиць може бути будь-який інший ніж. Набір продається на підставці, яка є шостим елементом.

В набір з 3 штук входять: кухарський, універсальний і ніж для овочів.

Елегантні колекції Espada і Falkata дають можливість легко і якісно створювати улюблені страви. Кожна з таких колекції складається з п’яти ножів, кожен з яких виготовлений з нержавіючої сталі з двостороннім заточуванням.

Колекція Espada характеризується трехклепочным кріплення рукоятки, яке забезпечує довговічність виробів. Для колекції Falkata властиво наявність рукоятки анатомічної форми, виготовленої з микарты.

До складу колекції входять такі ножі:

• для чистки овочів 9 см;
• універсальний – 12 см;
• Santoku – 14 см;
• розділювальний – 20 см;
• кухарський – 20 див.

Дуже важливо правильно вибрати кухонний ніж. Крім того, що він повинен добре справлятися зі своїм завданням – відмінно нарізати продукти, виріб повинен бути зручним і добре лежати в руці.

Вибираючи ніж, потрібно враховувати:

• геометрію виробу – від цього залежить, наскільки добре він ріже і подрібнює продукт;
• ергономіку – цей критерій відповідає за збалансоване і правильне розташування в руці;
• якість сталі – це один з найважливіших критеріїв, так як саме від цього показника залежить термін експлуатації виробу.

Саме такими якостями володіє продукція Rondell, про що свідчать численні позитивні відгуки.

Огляд набору ножів Rondell Espada RD-324 дивіться далі.