Ножі Global: вибір кухонного набору, опис японських кухарських шеф-ножів і інших моделей

Ножі є обов’язковим предметом побуту на будь-якій кухні. Сучасний ринок здатний без проблем задовольнити запити покупців в повному обсязі. Серед багатого асортименту певні торгові марки користуються особливою популярністю. Японські кухонні ножі Global тримаються в лідерах й успішно конкурують з іншими виробниками. Продукція цього бренду не раз була відзначена нагородами за надійність, практичність і стильний дизайн. Користуються попитом як окремі варіанти ножів, так і набори.

Запорука якісної різання полягає в сталі. Виробники використовують спеціальний матеріал, який зберігає практичність навіть при тривалій і постійній експлуатації. Мова йде про цільних полотнах із сталі. Це нержавіючий матеріал найвищого класу марки Cromova. Для заповнення рукоятей фахівці обрали особливий пісок. Це необхідно для ідеального балансу леза та ручки. В результаті користуватися ножем дуже зручно і легко. Цей параметр важливий при виготовленні будь-якого виду вироби.

Наступна особливість, завдяки якій ножі японського виробництва займають лідируючу позицію, полягає у відмінній заточуванні. Гострі леза зберігають дані властивості протягом тривалого терміну використання.

У сфері виробництва фахівці використовують сучасні методики, що дозволяють виготовляти ножі вищої якості. Відзначимо дві інновації, які відрізняють японську продукцію від товарів інших виробників.

• Будова і форма ріжучої кромки. Перший пункт є важливою частиною будь-якого ножа, і у японської продукції цей елемент унікальний. Форма заточення відрізняється від стандартного варіанту. Вона ширше і її розміри можуть доходити до 4 дюймів. Гострий кут, який легко справляється з різними продуктами харчування, утворюється з тонких ріжучих смужок.
• Баланс. Як це було відмічено, порожню рукоять заповнюють піском. Завдяки нетрадиційного методу виробники добилися відмінного результату. Кількість матеріалу для заповнення точно розраховується.

За рахунок відсутності больстера процес нарізки і заточування ножа проходить напрочуд легко. Максимальної гігієнічності вдалося досягти завдяки нержавеющему сплаву. При розробці зовнішнього вигляду виробу фахівці віддали перевагу плавним і гладким формами.

Продукція ділиться на класи за багатьма критеріями, серед яких вартість, матеріали виготовлення і інші параметри, але основною характеристикою є призначення. Щоб досягнути відмінного результату, потрібно правильно підібрати модель ножа. Розглянемо основні види кухонних ножів. Представлена інформація про моделях допоможе кожному визначитися в багатому асортименті.

• Кухарський (шеф-ніж. Такий виріб має бути на будь-якій кухні. Це універсальна модель, використовувана для різних кулінарних виробів.
• Для хліба. Відмінною рисою примірників для хлібобулочних виробів є зубці, розташовані уздовж лінії леза.
• Філейний. Такі моделі характеризують тонкі і гнучкі леза, для зручної і тонкої нарізки. Ідеальна довжина леза варіюється від 20 до 30 див.
• Топірець. Цей вид вибирають для нарізки великих шматків м’яса та швидкого оброблення туші.
• Для сиру. Ніж з компактним лезом і вилкою на кінці. Варто зазначити, що такий примірник вибирають тільки для певних видів продукту.
• Пила. Щоб нарізати заморожені продукти, стане в нагоді ніж-пила
• Для овочів. Використовують, щоб очистити овочі або виконувати фігурну нарізку без особливих зусиль.
• Сантоку. Ще один універсальний варіант, який чудово підходить для подрібнення і нарізки продуктів.

Також у продажу можна знайти ножі для нарізки дині, відділення м’яса від кісток, чищення свіжих грибів, різання на тонкі смуги, цитрусової цедри, оброблення грейпфрута, вершкового масла, піци і плоскою випічки, томатів та інших овочів, покритих тонкою шкіркою.

Окремо варто відзначити ножі, використовувані для чищення овочів і фруктів, а також відкриття устриць і раковин. Щороку виробники розробляють інноваційні моделі для більш практичного і зручного застосування.

Щоб зробити правильний вибір, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій.

• Виріб повинен бути якісним. Уважно огляньте лезо і рукоять. На виробі не повинно бути тріщин, подряпин та інших дефектів.
• Колір і фактура клинка повинні бути однорідними. Якщо є можливість, перевірте, як ніж лежить в руці. Крім зручної форми ручки ідеальний ніж має помірний вагу.
• Наступний параметр, на який варто звернути увагу – кріплення клинка. Фахівці рекомендують вибирати вироби, де леза проходять уздовж ручки. Також перевірте закріплюють елементи. Вони повинні триматися надійно.
• Ще одним важливим фактором при виборі є якість ріжучої кромки. Цей елемент при належному виконанні виглядає як рівна і блискуча лінія без дефектів.

В кінці статті позначимо, що реальні покупці думають про продукцію торгової марки з Японії. Багато відгуків можна зустріти як на тематичних форумах, так і в коментарях інтернет-магазинів. Більшість клієнтів позитивно відгукуються про товари Країни висхідного сонця. Серед переваг відзначають якість, зручність і надійність. Багато позначили широкий асортимент продукції.

У наступному відео на вас чекає огляд японського ножа Global G4.