Ніж Fiskars: огляд наборів кухонних ножів. Ножі Solid Edge і інші варіанти

Виробники компанії Fiskars розуміють, наскільки важливо мати хороші ножі для успішного приготування їжі. Саме з цієї причини компанією був розроблений широкий асортимент моделей ножів для виконання різних завдань.

Ножі Fiskars виготовлені з якісних матеріалів. Вони підходять для вирішення повсякденних завдань господині, так і для приготування професійних страв. Деякі моделі були відзначені нагородами та позитивними відгуками кращих світових шеф-кухарів. Розробники витратили чимало часу на створення форми виробів. Сьогодні ця продукція поєднує в собі привабливий дизайн, безпека, ергономічність. В конструкції передбачена система Softgrip і додаткові обмежувачі, які дозволяють різати під будь-яким кутом.

Коли справа доходить до приготування їжі, немає нічого гірше, ніж тупе лезо. Саме з цієї причини компанія Fiskars розробила ножі з точилкою Roll-Sharp knife sharpener з особливою заточуванням сталі.

Іноді приготування їжі вимагає додаткової точності різання. В особливо завантажені дні кухареві може знадобитися особливий інструмент, з яким легко і просто працювати на кухні. Представлені вироби поєднують у собі продуману форму, при цьому вони ідеально збалансовані. Незалежно від товщини продукту ніж проникає в м’якоть і досить швидко її розрізає. Кожна модель відрізняється простотою використання. Деякі вироби можна мити в посудомийній машині.

Варто відзначити набір ножів Fiskars Edge, які поєднують в собі функціональність, довговічність і інноваційний дизайн. Незважаючи на те, що такі ножі мають товсте лезо з нержавіючої сталі і масивну ергономічну ручку, ними дуже легко користуватися, оскільки вага конструкції правильно розподілений між ручкою і ріжучої частиною.

Крім ножів Edge, компанія пропонує ще декілька моделей ножів, серед яких кожна господиня зможе вибрати для себе відповідне виріб.

• Fiskars Norden. Ці вироби виготовляються з високоякісних матеріалів за традиційною фінською технологією. Добре заточена ріжуча кромка ідеально підходить для різання хліба, м’яса та інших продуктів. Лезо зроблене з високоякісної німецької сталі. Особлива гострота забезпечується оптимальним кутом заточення. Ручка ножа виготовлена з фінської термообробленої берези, що робить ніж зручним і досить гарним. Твердість леза – HRC 56. Рекомендовано ручне миття.

• Fiskars Titanium. Це інноваційне рішення для кухні. Виробник намагався поєднати необхідну функціональність і новаторські рішення в дизайні. Лезо ножа виконана з титану – матеріалу, який дозволив значно зменшити вагу конструкції виробу. Революційна технологія LZR-EDGE передбачає використання частинок карбіду титану на ріжучій кромці. Завдяки їм довгий час зберігається гострота краю. Сучасний дизайн з підкладкою з нержавіючої сталі дозволив досягти ідеального балансу. Конструкцію виробу доповнює ергономічна ручка.

• Titanium Santoku knife. Цей азіатський ніж призначений для загального користування, відрізняється широким лезом, ідеально підходить для приготування м’яса, риби і овочів. Лезо виконане з титану. По крайці нанесено напилення з частинками карбіду титану.

• Fiskars Summit 5 Inch Chef Knife. Це виріб займає 1 місце з 126 моделей в списку кращих кухонних ножів, представлених компанією на ринку. Виготовляється з високоякісної сталі. Такий ніж прекрасно підходить і для професійного використання, і для приготування простих страв.

• Santoku. Виріб виконано з нержавіючої сталі твердістю 53 HRC. Продукція порадує гнучким лезом і наявністю високоякісної пластикової рукоятки.

• Fiskars Utility Knife K40. Ця модель може використовуватися для будинку і в дорозі. Виріб відрізняється гостротою і лезом з нержавіючої сталі. Ніж має ергономічну формений рукоятку з особливим запобіжником. У продаж поставляється з пластиковою кришкою. Довжина леза – 100 мм, разом з ручкою – 225 мм, Загальна вага конструкції – 70 р.

• Набір Fiskars Solid. Це ідеальне рішення для різання фруктів і овочів. Його неможливо не оцінити по достоїнству, оскільки ніж підходить не тільки для нарізки, але і очищення. Модель має середній розмір і є відмінним вибором для будинку і професійного приготування страв. Ергономічна ручка забезпечує безпечний і зручний захоплення, матеріал не ковзає навіть у тому випадку, коли мокрий, має підвищену міцність. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі 53 HRC. Виріб можна мити в посудомийній машині. Досить довга ручка дозволяє тримати виріб всією долонею, тому модель підходить для будь-якої господині. Лезо має корозійною стійкістю. Конструкція ідеально збалансована, важить всього 40 р.

• Fiskars Functional Form japanese knife. Цей виріб відрізняється широким лезом. Підходить для різання м’яса і риби. Завдяки важкій лезу з його допомогою можна легко нарізати овочі і трави. Ергономічний дизайн забезпечує зручний і безпечний захоплення. Ручка, коли намокне, не вислизає. За виробом легко доглядати, поверхня швидко очищається простою водою. Вага становить 112 р.

При виборі кухонного ножа професіонали радять звертати увагу на деякі правила, мова про яких піде нижче.

• Довге лезо здатне розрізати великий шматок якогось продукту, скорочуючи час на приготування страви. Для об’ємних інгредієнтів, наприклад, таких, як хліб, свіжий шпинат, шматок м’яса або риби, краще підбирати саме такий виріб. В результаті вийде чистий, красивий, рівний зріз.
• Коротке лезо ідеально підходить для очищення фруктів і овочів. Невелика лезо дає максимум контролю, тому і процес очищення таким ножем безпечний для кухаря.
• Широке лезо необхідно для рубки продуктів на дошці. Висота леза не дозволяє руці вдаряться об поверхню обробної дошки. Можна купити японський або класичний універсальний ніж шеф-кухаря.
• Тонке лезо дає можливість нарізати продукт привабливими скибочками. Чим тонша ніж, тим тонше шматок.
• Товстий ніж необхідний для грубої роботи, коли вимагається не стільки різати м’ясо, скільки перерізати кістки, сухожилля. З таким інструментом стає простіше обробляти хрящі, нарізати щільні овочі, наприклад, артишок.
• Зазубрений край призначений для будь-якої їжі з твердою поверхнею і м’якою внутрішньою частиною. Така конструкція є обов’язковою для хліба, вона підходить і для помідорів, цитрусових, а також для тортів і тістечок. Варто звернути увагу на тип щербин: глибоко опуклі гребінці з загостреними зубцями приголомшливо розпилюють хрусткі хлібці, але при цьому рвуть ніжну плоть.

Набори Fiskars відомі у всьому світі своїм новаторським дизайном і функціональністю. Вони не тільки стильні та ергономічні, але і відрізняються високою якістю. Робота з такими ножами доставляє одне задоволення. Більшість виробів призначений для щоденного використання. Їх можна укладати в посудомийну машину для миття. Навіть при регулярній експлуатації ножі цієї фірми довгий час не потрібно заточувати, оскільки вони зберігають необхідну гостроту.

Господині і професійні кухарі з усього світу змогли оцінити якість пропонованої брендом продукції, адже для різання будь-якого продукту можна знайти відповідне виріб. Дизайнери продумали не тільки привабливий зовнішній вигляд, але і форму ножів, правильно збалансували їх.

У наступному відео на вас чекає огляд ножа Fiskars K40.