Молочний улун: користь і шкода

Про молочному улуні, напевно, чули багато хто. Цей чай зараз можна придбати не тільки в спеціалізованих магазинах, але і в самих звичайних супермаркетах. Однак далеко не всі продукти цієї категорії є однаково корисними і якісними. Молочний улун, користь і шкоду якого прямо залежать саме від його якості, слід вибирати ретельно. При цьому часто доводиться спробувати кілька варіантів, перш ніж вдається відшукати дійсно хороший чай.

Факти про молочному улуні

Що являє собою молочний улун?

Зараз асортимент чаїв з назвою «молочний улун» досить широкий. Їх виготовляють за різними технологіями і використовують для цього неоднакове сировину. Якщо говорити про справжній молочному улуні високої якості, то його назва в перекладі на китайську звучить як Най Сян Дзінь Сюань. Перші два слова означають «молочний», а другі вказують на конкретний сорт чаю.

Таку різновид почали виробляти відносно недавно – в 60 роках минулого століття. І був розроблений цей сорт спеціально для жителів Європи. Багато вважають молочний улун зеленим чаєм, але це не зовсім так. Насправді він належить до сорту так званих бірюзових чаїв. Різниця тут полягає в особливостях виробництва.

Справжній китайський молочний улун високої якості володіє витонченим ніжним смаком, солодкуватим карамельним ароматом і багатою післясмаком. Він є більш яскравим і насиченим порівняно з іншими сортами китайського чаю.

Технологія виробництва

Існує безліч міфів про те, що улун вимочується в молоці або сироватці, що при його виготовленні використовують різні хитрощі. Насправді все набагато прозаїчніше – характерний смак і аромат досягається шляхом додавання ароматизаторів. І в цьому немає нічого поганого, якщо використовується продукція вищої якості.

Елітний китайський чай виробляється з висококласних цільних листків, скручених особливим чином. Цей сорт називається Цзінь Сюань, і він продається як в чистому вигляді, так і з додаванням ароматизатора. При цьому, ніякої різниці у властивостях немає.

Правила заварювання

Щоб напій був не тільки корисним, але і смачним, його необхідно правильно заварити. Майте на увазі, що якісний чай вимагає відповідного ставлення. Саме так ви зможете розкрити всі грані його смаку.

Перше правило полягає в тому, що для заварки повинна використовуватися очищена вода температурою близько 80 градусів. Щоб цього досягти, після виключення чайника зачекайте пару хвилин.

Перед безпосереднім заварюванням в ідеалі слід провести ще ряд простих процедур. Спочатку заварювальний чайник сполосніть окропом, і лише потім покладіть туди чай. Тепер слід залити гарячу воду і відразу злити її в чашки, щоб вони прогрілися, а потім просто вилити. Далі можна діяти звичним чином. Заливаєте водою чай і наполягаєте 1 – 2 хвилини. На чашку слід брати приблизно 3 – 4 грами заварки.

Користь і шкода молочного улуна

Якщо ви шукайте відповідь на питання «Молочний улун: користь і шкода», майте на увазі, що чай може бути різної якості. Тому одні і ті ж властивості мають місце не у всіх випадках.

Користь

Серцево-судинна система

Цей чай благотворно впливає на стан серця і судинної системи. При постійному вживанні його ви зможете запобігти безліч вікових захворювань у цій області. Молочний улун благотворно впливає на роботу серцевих м’язів, а також зміцнює венозні стінки.

Травлення

Цей чай добре пити після їжі. Він сприяє доброму травленню їжі і допомагає усунути тяжкість після вживання жирних страв.

Підвищення життєвого тонусу

Будь улун, і молочний в тому числі, благотворно впливає на емоційний стан, а також дарує бадьорість, ясність розуму і поліпшує концентрацію уваги. Разом з тим, він сприяє збереженню спокою і дозволяє досягти стану спокою.

Краса й здоров’я жінки

Регулярно вживаючи молочний улун вищої якості, ви зможете надовго зберегти молодість і свіжість шкіри. Крім того, цей напій відмінно підходить для дієт – їм можна чудово замінити солодощі.

Шкоду

Про шкоду молочного улуна можна говорити лише в тому випадку, якщо ви купите продукт низької якості. В цьому випадку може використовуватися дешевий ароматизатор, з допомогою якого маскується непривабливий смак чаю. У цьому випадку варто говорити не тільки про відсутність користі, але навіть про шкоду для здоров’я.

Що ж стосується якісного молочного улуна, то тут варто лише пам’ятати про почуття міри і не пити на голодний шлунок. Зокрема, під час дієт не варто замінювати чаєм їжу, оскільки це може призвести до підвищення кислотності шлунка і розвитку виразкової хвороби. Якщо ви будете в помірних кількостях вживати якісний улун, то отримаєте тільки користь.

Як вибрати хороший чай?

Варто сказати пару слів про те, як відрізнити дійсно якісний продукт. В першу чергу, одразу слід відкинути варіант з пакетованих напоями. Віддавайте перевагу розсипним чаїв, які продаються навагу – так ви зможете на місці оцінити зовнішній вигляд і аромат. Зверніть увагу, що листочки повинні бути скручені особливим чином. В результаті вони виходять у вигляді кульок, які розкриються в процесі заварювання. Аромат заварки не повинен бути занадто різким. Хороший чай володіє витонченим багатогранним запахом. Як правило, до нього потрібно злегка принюхатися. Під час чаювання прислухайтеся до своїх відчуттів, заглиблюйтесь у смак напою, смакуйте його. Справжній чай не потребує будь-яких добавках, і хороший сам по собі.

Молочний улун, користь і шкоду якого непорівнянні, є прекрасним варіантом для тих, хто хоче познайомитися з китайськими чаями. Сьогодні вони здобули популярність по всьому світу. І все завдяки унікальним смаковим якостям і корисним властивостям.