Бамбукова обробна дошка: плюси і мінуси дощок з бамбука. Як вибрати набір? Правила догляду

Обробні дошки повинні бути на кожній сучасній кухні. Хтось вибирає вироби з пластику, комусь до душі вироби з скла або дерева. Останнім часом бамбукова обробна дошка користується великим попитом. В чому особливість такого виробу і як за ним правильно доглядати? Всі відповіді вже в нашому матеріалі.

В будь-якому господарському відділі магазину можна зустріти велику різноманітність обробних дощок, серед яких є вироби з бамбука. Є великі набори, в які входять обробні дошки для м’яса, овочів, риби і хліба. Але можна вибрати і окремий екземпляр. Ні для кого не секрет, що бамбук не є деревом і тому вироби з нього виготовляють особливим способом.

Зазвичай такі плити виготовляють вертикальним або горизонтальним способом. Більшість сучасних споживачів віддають перевагу горизонтальним варіантів, так як такі обробні дошки виглядають дуже привабливо і оригінально. Але більш міцними вважаються дошки, виготовлені з використанням вертикального пресування.

Готовий виріб, яке зазвичай складається з двох-трьох шарів пресованих плит, обов’язково обробляють спеціальним просоченням, яка володіє водовідштовхувальним і антибактеріальну властивість. Така просочення абсолютно безпечна для здоров’я людини.

Обробна дошка з бамбука відмінно підходить для нарізки самих різних продуктів. Це можуть бути сире м’ясо, риба, овочі, готова їжа. Крім того, подібні вироби з бамбука можна вважати багатофункціональними, так як на них можна без побоювання ставити гарячі каструлі, сковороди і використовувати їх в якості підставки.

• Перш ніж вибрати кухонний аксесуар, слід дізнатися про нього якомога більше. Потрібно розглянути всі переваги та недоліки вироби, що допоможе зробити правильний вибір. Багато сучасні господині, які вже не перший рік використовують обробні дошки з такого матеріалу, як бамбук, встигли оцінити їх позитивні якості. Отже, у чому ж плюси даного виробу?
• Такий обробною дошкою з бамбука дуже зручно користуватися, вона легка, гладка, довговічна і відрізняється невисокою ціною.
• Ще один плюс полягає в тому, що можна вибрати виріб будь-якої форми і розміру. Наприклад, є декоративні варіанти, які навіть можуть стати прикрасою інтер’єру кухні, а не тільки практичним аксесуаром.
• Інша особливість такого аксесуара полягає в тому, що дошка абсолютно не боїться вологи. Вона не буде розбухати і деформуватися з часом, як це зазвичай буває з виробами з дерева.
• Завдяки тому, що це досить-таки міцний і зносостійкий матеріал, така дошка тривалий час не втратить свій первісний вигляд. На ній довгий час навіть не буде залишатися слідів, подряпин від гострого ножа.
• Даний кухонний аксесуар абсолютно безпечний для використання. Він не вбирає в себе запахи, що, безсумнівно, є плюсом.
• Виріб легко миється і дуже швидко сохне.

Якщо говорити про недоліки, то невеликі мінуси все ж є. З-за високої твердості такого виробу дуже швидко затупляются ножі. Крім того, не можна на такій дошці відбивати шматочки м’яса. Якщо використовувати молоточок або топірець для відбивання м’яса, то є висока ймовірність того, що структура виробу буде порушена. Через деякий час, в тому числі з-за неправильної експлуатації, виріб з бамбука може почати розшаровуватися.

Ще один мінус цього виробу полягає в тому, що воно легко вбирає в себе фарбувальні речовини. Тому після нарізки, наприклад, буряка можуть залишитися плями на дошці.

Вибираючи виріб з бамбука, обов’язково зверніть увагу на його форму. Як правило, обробні дошки бувають прямокутні, круглі або овальні. Так само це можуть бути декоративні варіанти, у вигляді рибок або пташок. Для риби краще всього вибирати видовжені овальні або прямокутні форми. Для м’яса відмінно підійде прямокутна дошка, а кругла – для овочів і фруктів. Для хліба можна вибрати декоративний варіант.

Вибирайте вироби перевірених брендів, у яких є офіційні сайти, де можна знайти всю необхідну інформацію про продукцію. Достовірна інформація допоможе вам дізнатися про те, чи не застосовувався чи формальдегідний клей для виготовлення даної продукції. Сумлінні виробники не використовують різні хімікати для виготовлення обробних дощок. Зазвичай вони використовують безпечний клей, наприклад, з епоксидної смоли або соку гевеї.

Поверхня багатьох кухонних аксесуарів оснащена неглибоким жолобком по краях. Зроблений він спеціально для того, щоб сік під час нарізання продуктів будь-яких не стікав на стіл. Це дуже практично і зручно.

Крім того, зверніть увагу на наявність ручки. Є варіанти з міцного і нержавіючого металу. Завдяки ергономічній ручці, дошку буде зручно підвішувати. Якщо ж ви зберігаєте обробні дошки в кухонній шафі, то краще вибирати екземпляри без ручки.

Якщо ви хочете, щоб вибраний вами кухонний аксесуар прослужив якомога довше, то варто запам’ятати кілька правил по догляду за такий обробною дошкою.

• Поверхня такого виробу дуже легко очищається, тому рекомендується очищати її і змивати залишки продуктів відразу ж після використання. Найкраще це робити вручну, використовуючи м’яку тканинну ганчірку або губку. Мити даний виріб в посудомийній машині не варто, інакше дошка почне дуже швидко розшаровуватися.
• Для того щоб позбутися плями, наприклад, після нарізування буряків, можна використовувати сіль. Потрібно нанести невелику кількість солі на пляму, а потім змити водою, хвилин через десять-п’ятнадцять.
• Не використовуйте одну обробну дошку для всіх продуктів, інакше бактерії та інші живі організми, які є в м’ясі або сирій рибі, можуть потрапити в готову їжу і нашкодити вашому здоров’ю.

У цьому відео ви зможете спостерігати процес виробництва обробних дощок з бамбука.