6 Вагомих причин з’їсти часточку шоколаду прямо зараз!

20 жовтня 2020

Дослідження доводять, що шоколад допомагає поліпшити когнітивні функції мозку, посилити витривалість і навіть схуднути. Ось вам результати останніх досліджень, які напевно змінять ваше ставлення до цього десерту.

Звичайно, мова йде про якісний темному сирому шоколаді з високим вмістом какао, а не про батончиках, що містять мінімальну кількість какао-сировини і в неабиякій – підсолоджувачів і консервантів. Основною причиною високої активності шоколаду є наявні в його складі антиоксиданти. За шкалою ORAC (шкала, яка визначає антиоксидантний потенціал продуктів харчування), какао коштує вище, чим чорниця і малина. Вибирайте шоколад з вмістом какао не менше 70% і чим менше в ньому різних добавок, тим краще, – каже дієтолог Анжеліка Панагос. Вживайте близько 15 г продукту в день, щоб отримати всі переваги для здоров’я без ризику набрати вагу.

У Росії чоловік споживає близько 4 кг шоколаду в рік. Для порівняння, в Швейцарії обсяг споживання шоколаду складає 11,7 кг на рік на душу населення, в Німеччині – 12,2 кг. Ми не входимо навіть у 20-ку по споживанню цього продукту.

1. Покращити результати на тренуванні

На початку цього року, вчені з Kingston University довели, що шоколад підвищує витривалість і продуктивність на тренуваннях, завдяки Фітонутрієнти під назвою епікатехін. Ця речовина підвищує рівень енергії і підсилює вироблення оксиду азоту в кровоносних судинах, що, в свою чергу, покращує кровообіг, допомагаючи вашому організму використовувати кисень більш ефективно. В експерименті за участю велосипедистів було доведено, що спортсмени, що з’їдають близько 40 г темного шоколаду щодня протягом двох тижнів, долали більш важку дистанцію з меншими зусиллями. З’їжте часточку темного шоколаду перед тренуванням – в ньому вміст епікатехіну більше, чим в молочному аналогу.

2. Позбутися від симптомів ПМС

50% жінок відчувають тягу до солодкого в цей період циклу. Але шоколад ви можете собі дозволити без всякого почуття провини. Справа в тому, що какао збільшує викид ендорфінів у кров, що зменшує відчуття болю організмом. Крім того, шоколад є джерелом магнію – природного м’язового релаксанта. Так що якщо ви воюєте з симптомами ПМС кожен місяць, спробуйте з’їсти кілька шматочків темного шоколаду – чим вищий вміст какао, тим краще – щоб позбутися від м’язових спазмів. Ви також можете в ці дні додати в свій раціон темно-зелені листові овочі, горіхи і насіннячка, які також багаті магнієм.

3. Підняти собі настрій

«Какао містить триптофан – амінокислоту-попередник серотоніну, нейромедіатора щастя і позитивного настрою, – пояснює Панагос. – У сиром какао також є фенілетиламін – речовина, яка створює відчуття любові. Потріть невелика кількість шоколаду в кашу або приготуйте на сніданок кашу з Чіа, заливши 4 ст.л. зерна 250 мл кокосового молока і додавши по ложці сирого какао-порошку і меду.

4. Підвищити свій IQ

Так, шоколад може зробити вас розумнішими! Дослідження Northumbria University доводить, що продуктивність мозку підвищувалася після того, як учасники експерименту випивали гарячий какао-напій, що містить до 500 мг флавоноїдів. «Саме вони покращують роботу ділянок мозку, відповідальних за навчання і пам’ять, особливо гіпокампу, – пояснює Панагос. – Всього одна порція темного шоколаду в тиждень підвищує когнітивні функції мозку ».

5. Повернути час назад

«Фенольні антиоксиданти, що містяться в какао, допомагають боротися з клітинними ушкодженнями, викликаними окисними процесами», – каже Панагос. Дослідження, опубліковане в журналі Journal of Cosmetic Dermatology, показало, що шоколад допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету, знижуючи ризик передчасного старіння.

6. Боротися із зайвою вагою

Регулярне споживання шоколаду може зробити вашу талію тоншою! Айдан Гоггинс і Глен Маттеї, автори книги «The Sirt Food Diet» пояснюють це тим, що в какао міститься речовина, що активізує в організмі вироблення сіртуїнів – групи білків, які прискорюють метаболізм і зменшують жирові відкладення. Але це не означає, що ви можете споживати шоколад в будь-яких кількостях і при цьому не стежити за загальною калорійністю раціону. Щоб прискорити втрату ваги важливо харчуватися збалансовано, а шоколад додавати в якості дозволеної солодощі, строго дотримуючись розмір порції.