Вітамін В12: в яких продуктах є, що буде при дефіциті вітаміну В12 в організмі, як перевірити чи є в організмі В12

Тільки вітамін B12 містить кобальт, тому він називається кобаламін. Кобаламін виробляється в кишечнику. Ми не можемо отримати його з рослин або сонячного світла. Міркування про те, що він може надходити в організм з морських водоростей, соєвих продуктів, спіруліни та пивних дріжджів – міф. Рослинна їжа містить аналог В12, званий кобамамидом. Аналізи незмінно показують недолік вітаміну В12 у вегетаріанців, які тривалий час не вживають м’яса.

Дослідження, проведені Університетом Тафтса, показали, що у 40% людей у віці від 25 до 83 років рівень вітаміну В12 нижче норми. 9% зазнавали прямий дефіцит, а 16% були близькі до критичної позначки. Самим дивним був той факт, що низький рівень В12 виявили у багатьох молодих людей. Традиційно вважається, що дефіцит цього вітаміну зустрічається у 40% людей старше 60 років. З ним пов’язані природні процеси старіння – зниження активності, часткова втрата пам’яті та ін. Проблема в тому, що аналіз на вітамін В12 робиться досить рідко, і тому ми часто не знаємо, що саме його недолік вплинув на розвиток хвороби.

Показники 200 пг/мл — 350 пг/мл, до деяких пір вважалися нормальними, можуть призвести до виникнення таких хвороб, як:

• Хвороба Альцгеймера, втрата пам’яті і когнітивні порушення.

• Розсіяний склероз.

• Депресія, тривожність, біполярний розлад, психоз.

• Серцево-судинні захворювання.

• Затримки в розвитку у дітей.

• Аутоімунні захворювання.

• Рак.

• Чоловіче і жіноче безпліддя.

Сьогодні лікарі рекомендують починати лікування людям з показником нижче 450 пг/ мл А в Японії нижня межа для В12 становить 500-550 пг / мл Можливо, це одна з причин, чому в цій країні рідко зустрічається хвороба Альцгеймера.

Чому так важливий вітамін В12

1. Він бере участь у процесі синтезу ДНК і клітин крові, у виробництві мієлінової оболонки навколо нервів. Якщо уявити мозок і нашу нервову систему у вигляді великого клубка проводів, то мієлін – це ізоляція, яка захищає ці дроти і допомагає провідності нервових імпульсів.

2. Якщо в крові спостерігається зниження рівня вітаміну В12, то спочатку виникає втома, млявість, слабкість, погіршується пам’ять і здатність зосередитися, можуть з’явитися проблеми з психікою. В організмі підвищується рівень гомоцистеїну і зменшується швидкість синтезу ДНК. У разі макроцитарною (злоякісні) анемії, коли в організмі руйнується білок, необхідний для засвоєння В12, можливий летальний результат. Пацієнтів при такому захворюванні годують сирої печінкою, яка містить велику кількість В12.

Засвоєння організмом вітаміну В12 – складний процес, який може дати збій на будь-якій стадії. Найбільшому ризику піддаються:

• вегетаріанці (В12 міститься в м’ясних продуктах),

• люди у віці старше 60 років,

• хворі на діабет (при прийомі деяких препаратів, таких, як метформін),

• люди з хворобою Крона, виразковий коліт,

• жінки, у яких були викидні або поставлений діагноз – безпліддя.

Дефіцит вітаміну може іноді виникати навіть у тих людей, які споживають продукти тваринного походження у великих кількостях (дієта Палео, наприклад, передбачає вживання м’яса 3 рази в день). Причинами можуть бути:

• Дисбактеріоз кишечнику.

• Запальні процеси.

• Низька кислотність шлунка.

• Деякі лікарські препарати.

• Алкоголь.

• Вплив окису азоту.

Особливу тривогу викликають випадки дефіциту вітаміну В12 у дітей. Дослідження показали, що діти, в раціоні яких до 6 років не було м’ясної їжі, не змогли досягти необхідного рівня навіть після того, як почали їсти м’ясо. Це позначилося на рівні їх інтелекту, здатності швидко запам’ятовувати і концентруватися, вирішувати складні завдання, абстрактно мислити. Все це призвело до небажаних наслідків у дорослому житті та проблем зі здоров’ям.

Як дізнатися, скільки в організмі вітаміну В12

Будь-яка лабораторія може зробити такий аналіз, платно або безкоштовно. У всякому разі, це буде дешевше, ніж лікування наслідків важкого дефіциту вітаміну. Виявивши знижений рівень В12, потрібно з’ясувати причину цього явища разом з лікарем, а потім приступати до лікування. Успіх залежить від знання механізму виниклої проблеми. Наприклад, люди з хворобою Крона страждають від порушень процесу всмоктування протягом усього життя, і мають потребу в постійному надходженні В12, особливо, при проблемах неврологічного характеру. Найчастіше призначають ін’єкції, але недавні дослідження показали, що високі дози в таблетках або носових краплях теж можуть бути досить ефективними. Для ін’єкцій найбільш часто використовується ціанокобаламін.

У Європі останнім часом широке розповсюдження отримав гидроксикобаламин, який дає найкращий результат при неврологічних захворюваннях.

Японці застосовують метилкобаламін. Він краще засвоюється, тому що обходить деякі проблемні етапи в процесі поглинання вітаміну. Крім того, він забезпечує організм сполуками, які відіграють важливу роль у різних біологічних процесах, важливих для здоров’я в цілому.

У всякому разі, лікуючий лікар порадить, який препарат підходить найбільше для підтримання в організмі оптимального рівня вітаміну В12.